相关蛋黄酥~手揉油皮详细过程的餐饮知识

蛋黄酥的做法 蛋黄酥~手揉油皮详细过程 蛋黄酥怎么做

蛋黄酥的做法 蛋黄酥~手揉油皮详细过程 蛋黄酥怎么做

“妈妈听说我要大战酥皮点心,就默默地帮我熬好了猪油,有妈的孩子就是个宝。今天给大家示范了手揉面的过程,油皮重复的切碎~揉搓~摔打几分钟就会揉出膜。做面包一样可以用这样的手法。关于蛋黄,我是买的新鲜咸鸭蛋回家自己磕...

猫爪蛋糕卷(煤有详细过程)怎么做简单又好吃

猫爪蛋糕卷(煤有详细过程)怎么做简单又好吃

准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料鸡蛋:4个低粉:适量(窝不知道多少…)辅料糖:适量~醋:几大滴打蛋用的淀粉:小半勺也是打蛋用的牛奶:一点点可加可不加奶茶粉:小半勺具体步骤1.蛋黄蛋白分离在...

蛋黄酥的做法 蛋黄酥(多图超详细讲解) 蛋黄酥怎么做

蛋黄酥的做法 蛋黄酥(多图超详细讲解) 蛋黄酥怎么做

“蛋黄酥是我最爱吃的中式糕点,没有之一。做过几次蛋黄酥,综合了几个方子,也总结了经验教训,做了个比较可行的方子,写得很详细了,新手也能做出美味的蛋黄酥。方子是16个的量,成品每个75--80克。”食材明细油皮中筋面粉(200克)...

牛板筋怎么煮烂?详细过程教给你!

牛板筋怎么煮烂?详细过程教给你!

其实很多朋友都是很爱吃板筋的。口感辣爽嚼劲十足是非常好的下饭食物,而且又没有那么多油脂让人发胖。但是再喜欢也很少多吃,因为板筋的韧性很难再家里处理好,在外边饭店吃有很担心卫生问题。牛板筋怎么煮烂呢?小编把相信...

棋格蛋糕 的做法 棋格蛋糕 超详细过程 棋格蛋糕 怎么做

棋格蛋糕 的做法 棋格蛋糕 超详细过程 棋格蛋糕 怎么做

“因为是送人的,完成后想着会不会太显单调?于是有了后期的装扮,可是…怎么看起来有点别扭?这就是传说中的画蛇添足?下次再来就原始美:格子上不放东西了”食材明细主料低粉(75克)可可粉(30克)玉米淀粉(15克)色拉油(60克)纯牛奶(80克)鸡...

鸡蛋干茶树菇制作详细过程有哪些

鸡蛋干茶树菇制作详细过程有哪些

新鲜的茶树菇大家都见过,其实除了新鲜的茶生活之外呢,我们会有大量的茶树菇为了更好的保存,也是为了有一种其他的口味,我们会把它晒干变成干茶树菇,干茶树菇可以用来油炸,非常好吃,当然也可以配上其他的菜来一起炒着吃,今天我...

蛋黄酥皮可以过夜嘛

蛋黄酥皮可以过夜嘛

可以过夜。蛋黄酥皮放在冰箱的保鲜室里冷藏保存是可以过夜的,若是放在外面常温存放就不能过夜。蛋黄酥皮是用面粉、鸡蛋、猪油等制作而成的,在制作蛋黄酥皮的时候揉搓面团时要加入适量的食用油,这样达到了起酥的效果,在口...

黄油版蛋黄酥的做法 蛋黄酥(黄油版) 黄油版蛋黄酥怎么做

黄油版蛋黄酥的做法 蛋黄酥(黄油版) 黄油版蛋黄酥怎么做

“蛋黄酥是常见的传统特色甜品。它的做法与和苏式月饼有很多共同之处。传统的蛋黄酥用的是猪油,我现在用的是黄油,就除去了熬猪油的麻烦,并且口感也还不错哦!”食材明细油皮中筋面粉(400g)黄油(120g)糖粉(40g)水(130g)酥皮低筋面...

自己炸油条-巨详细的制作过程怎么做简单又好吃

自己炸油条-巨详细的制作过程怎么做简单又好吃

准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟自制的油条营养健康,口感的问题取决于火候还有油炸的时间,一定要提前把面醒好,这样做,吃起来油条酥酥的,外酥里嫩口感更佳。配上豆浆,一份美好的早餐就可以...

蛋黄酥的做法 爱不释手的酥皮点心----蛋黄酥 蛋黄酥怎么做

蛋黄酥的做法 爱不释手的酥皮点心----蛋黄酥 蛋黄酥怎么做

“蛋黄的点心,一直都对俺有着特殊的吸引力,无论是吃月饼,还是吃粽子,俺都喜欢蛋黄滴,但是这两种东东都是有季节性的,不过节的时候很少买,于是乎,俺决定自己动手,没想到,味道还真的不错啊。以前做过一款蛋黄红豆沙的,今天做的是蛋...

快手蛋黄酥的做法 消耗蛋挞皮,快手蛋黄酥 快手蛋黄酥怎么做

快手蛋黄酥的做法 消耗蛋挞皮,快手蛋黄酥 快手蛋黄酥怎么做

“快手蛋黄酥,简单易做味道好”食材明细主料蛋挞皮(8)蛋黄(8)红豆沙(适量)辅料鸡蛋(一个)咸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)快手蛋黄酥的做法步骤1、准备好所有的材料2、蛋黄放进碗里,撒一些酒去腥,入烤箱,烤熟3、熟了之后晾凉4、...

干黄花菜制作详细过程

干黄花菜制作详细过程

每年的六月份到九月份,这三个月可以去摘新鲜的黄花菜,但是大量新鲜的黄花菜采回来之后吃不掉的话,就会像一种办法把它能够长期存储下来,那最好的办法就是把黄花菜晒干。今天小编就来教教大家如果将黄花菜晒干,并且晒干的黄...

开串串店的详细流程

开串串店的详细流程

1、衡量自己的投资额是多少,根据投资额来寻找合适的铺面和品牌,后期运营中,房租是最主要的运营成本,最好控制在营业额的20%以内。2、确认是做成熟品牌还是自己单独做,根据门店位置确认门店受众定位,大概的人均消费额以及最...

酥皮蛋挞皮用什么黄油

酥皮蛋挞皮用什么黄油

无水片状黄油。由于酥皮蛋挞的外皮要求需要较脆,含水量低的油脂制作出来的外皮酥脆易碎,非常适合酥皮蛋挞的要求;而猪油,色拉油由于本身属于含水量较大的油脂,制作出来的外皮偏硬,不适合酥皮蛋挞的制作要求。制作好的蛋挞应...

可百可烤肉怎么加盟?流程经过详细介绍!

可百可烤肉怎么加盟?流程经过详细介绍!

可百可烤肉有着很多的招牌产品,这家店铺有特色牛肉串串烤肉,还有特色海鲜烤肉,无论是多么昂贵的菜品,可百可烤肉店铺总是能够销售出一个令客人满意的价格,正是因为可百可烤肉的性价比高,而且烤肉的味道好,烤肉的蘸酱口味更加...

开米粉店的详细流程

开米粉店的详细流程

开米粉店的详细流程?其实有不少的朋友都有想过开一家属于自己的米粉店,因为米粉店的成本不高而且还有稳定的销售。那么开米粉店有哪些流程呢,今天小编就为大家介绍了开米粉店的流程以及需要学习的技术等等,大家一起来看吧...