相关酱鸭的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸭（可以买冷冻的麻鸭，也可以买菜场的绿头鸭或者飞鸭）：一只辅料酒：适量生抽：适量老抽：适量冰糖：适量茴香：适量桂皮：适量葱：适量姜：适量具体步骤1.1、鸭洗净去除杂...

食材明细主料老抽（少量）冰糖（少量）鸭子（500g（半只））辅料葱（几小块）姜（适量）八角（一块）桂皮（适量）白酒（少许）黄酒（少许）咸甜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）快速酱鸭法的做法步骤1、把鸭子切成块，焯水2、过油炒一下，注意不要过火，可加葱一起炒3...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭腿：适量辅料冰糖：适量老抽生抽（老抽跟生抽的比例1.5：1）、：适量香叶：5片山楂片：8颗八角：2颗料酒：适量具体步骤1.将鸭腿洗干净后用纸巾吸干水分。2.锅里放适量...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料半边鸭：2块辅料老姜：1块花椒：适量香叶：两小片茴香：适量白糖：少量盐：适量食用油：适量大葱：2根八角：一个半冰糖：适量红烧酱油：适量料酒：适量桂皮：适量十三香：适量...

食材明细主料老鸭（1500g）辅料生姜（1块）香料（适量）料酒（适量）冰糖（适量）老抽（适量）生抽（适量）南乳汁（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）私房酱鸭的做法步骤1、鸭子洗净去掉小毛。2、生姜拍碎备用。3、把鸭子用冷...

一说到酱鸭舌，很多人都能回忆起那浓郁的酱香，嫩脆的口感，直击味觉。温州和武汉的小伙伴们应该都很熟悉这道传统名吃，因为这是当地的特色小吃。对于很多鸭货的资深爱好者来说，吃遍各类小吃是他们最大的愿望，但是时不时爆出来...

“酱香浓郁，咸中带点鲜甜。”食材明细主料鸭（1只）辅料姜（适量）葱（适量）冰糖（3块）酱油（3勺）老抽（2勺）桂皮（适量）八角（适量）辣椒（适量）陈皮（适量）花椒（适量）咸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）冰糖酱鸭的做法步骤1、首先准备一锅葱姜水，大火煮沸...

“回味25年前妈妈做的酱鸭，我先生说吃出外婆当年烧的味道，吃是一种相思，也是一种情感”食材明细主料鸭（半个）八角（2个）桂皮（1块）香叶（2片）冰糖（适量）生抽（2勺）老抽（1勺）黄酒（1勺）生姜（1块）葱（少许）海鲜酱（1勺）辅料茴香（少许）原味（口味）未知（难度）酱鸭...

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:33分钟主料鸭肉：121辅料大酱：12具体步骤将精盐，火硝拌匀，把鸭身外均匀地擦遍，放在缸内，上面用竹箅子盖住，大石块压实。在0℃的气温下腌渍36小时后，将鸭翻身，再腌36小...

食材明细主料酱鸭（一只）青辣椒（一个）芹菜（适量）姜（适量）红辣椒（一个）辅料油（适量）盐（少许）料酒（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）醋（少许）中辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒酱鸭的做法步骤1、准备好一只酱鸭，切成块2、芹菜和辣椒都切成小段，姜切...

食材明细主料酱鸭（1只）酱香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蒸酱鸭的做法步骤1、酱鸭。2、将酱鸭切块。3、把鸭块洗净，放入碗中。4、然后放入锅中蒸。5、蒸30分钟即可。6、成品图。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料酱鸭：半只春笋：1支千张：适量葱花：适量辅料太太乐鲜贝露（蒸鱼豉鱼，鲜味汁，生抽均可）：适量鸡精：少许色拉油：少许具体步骤1.酱鸭用温水冲洗干净后，剁成小块，放入盘中；2...

酱鸭想必大家都吃过吧，但是杭州酱鸭小伙伴们吃过吗？杭州酱鸭是浙江杭州的著名的美食，在江浙菜当中也属于比较受欢迎的一道菜肴。它主要是用纯熟的鸭子而作为原料，然后通过酱制之后制作而成，味道非常的鲜美。那你知道杭州酱...

“上次做了一个半只鸡，一个大鸡腿🍗被宝贝一下子就消灭了，这次换个鸭腿试试。”食材明细主料鸭腿（500克）辅料葱（60克）蒜（若干）鸡蛋（4个）生姜（一整块）调料料酒（适量）卤肉包（1小包）盐（适量）鸡精（适量）糖（适量）生抽（适量）啤酒（1听）咸鲜（口味）卤（工艺）三...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭腿：2只辅料盐：适量冰糖：适量八角：2粒香叶：3片姜：适量干辣椒：2个老抽：适量红曲米：1小把白芷：3片料酒：适量小茴香：适量具体步骤1.主要食材：鸭腿2只2.鸭腿凉水...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟鸭腿是很鲜美的，因为属于鸭子腿上的肉，所以吃起来格外有嚼劲。而鸭腿烧熟炖熟都可以，最重要的是最后加进去的调味料。一定要提前将这些调味料和鸭腿拌一...

食材明细主料酱鸭（1只）辅料芋艿（6只）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱鸭蒸芋艿的做法步骤1、酱鸭已切块，芋艿2、酱鸭洗净，芋艿去皮洗净3、将芋艿切片铺在碗里4、然后放入酱鸭5、锅中放水，放入酱鸭芋艿蒸6、蒸30分钟出锅即...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟鸭腿的肉质肥美，不油腻的感觉一直是人们喜欢他的特点，风干酱鸭腿除了鸭腿本身的咸香之外，鸭腿就比平时普通显得更加入味，一口咬下时多汁味美，经过风干这一...

准备时间:55分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭腿：适量辅料姜：适量葱：适量胡椒粉：适量五香粉：适量料酒：适量盐：两勺萬字纯酿造酱油：适量具体步骤1.准备食材和萬字纯酿造酱油2.放葱,姜,胡椒粉,五香粉,...

“家里拿来的酱鸭腿，咸甜味，我喜欢的。”食材明细主料酱鸭腿（两只）粉条（一卷）辅料老豆腐（若干块）小尖椒（一个）配料姜（适量）蒜（适量）味精（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱鸭蒸粉条的做法步骤1、两只酱鸭腿冷水下锅焯个7-8分钟...

对于各种酱鸭、卤鸭、烤鸭，人们可是赞不绝口呢。要是能自己在家就能做出美味可口的酱鸭，那该多好啊。如果你也有这样的想法，那么，就请接好这篇安利。你将会掌握酱鸭怎么蒸，而且方法不止一种呢，方法很多哦，你准备好接招了吗？蒸...

“咸香酥嫩”食材明细主料鸭腿（适量）辅料葱（适量）姜（适量）五香粉（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）五香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）五香酱鸭腿的做法步骤1、鸭腿放葱,姜,胡椒粉,五香粉,盐,料酒,酱油抓匀,包上保鲜膜入...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭子：半只辅料姜：适量十三香炖肉料：2小包香叶：适量油：适量老抽：适量盐：适量葱：适量花椒：适量八角：适量黄酒：适量糖：适量桂皮：适量小茴香：适量具体步骤1.光鸭去毛洗...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭：1800辅料大葱：20姜：5香菜：5白酒：10冰糖：100甜面酱：30具体步骤1.鸭子洗净。2.锅中倒入半锅开水烧开，放入鸭子，加入葱、姜、酒，用中火煮约20分钟，捞出。3.倒出...

食材明细主料鸭掌（300g）辅料姜片（适量）蒜（数瓣）干辣椒（2个）八角（2个）香叶（适量）小茴（适量）桂皮（适量）草果（1个）陈皮（1小块）白蒄（适量）香菜籽（适量）甘草（1片）水（800ml）调料酱油（800ml）老抽（适量）料酒（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）酱香（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）普通（...