相关【番茄配方】磅蛋糕——经典中的经典、元老的餐饮知识

“说起蛋糕，有一种特别好吃的品种，叫磅蛋糕PoundCake。在蛋糕界的地位应该说就如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样：基础中的基础，经典中的经典！元老中的元老！磅蛋糕源于18世纪的欧洲，准确地是说英国。当时的磅蛋糕只有四样等量...

“自制酸奶是家里不能缺少的食物，因为孩子们的喜爱，更因为它的营养。在制作酸奶的时候，我喜欢先把牛奶加热到42度左右，为什么呢？因为42度既能融化细砂糖，也能给酸奶益生菌一个良好的发酵温度。平时在瓦斯炉上煮牛奶的时候，总...

夏天即将到来，少不了要来一顿小烧烤。有些朋友也喜欢自己搭炉子烤串，今天就为大家介绍下烧烤调料如何搭配。经典烧烤调料配方是什么首先，烧烤的过程中必然需要烧烤撒料。我们需要将辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1...

“蛋糕卷原味纯真，简单朴素，香甜绵软，口感绵密，搭配浓郁的鸡蛋鲜奶的味道，吃在嘴里有一种简单的幸福感，浓浓的鸡蛋香味，唤醒赖睡中的宝宝哦！”食材明细主料鸡蛋（4只）细砂糖（80克）低筋面粉（40克）色拉油（40克）牛奶（40克）辅料淡奶油（200克）糖...

“最近常梦到偶妈子，我们姐弟仨爱将老妈子的老字去掉，这样叫起来亲切，就想起她在我们小时候常做的肉馅蛋角了，我一时心急，来不及将肉解冻，就用了虾仁来代替。刚好以前偶败了个迷你不贴锅，直径大约五英寸，刚好够做一只蛋角的大...

“我本人以前不喝牛奶，酸奶也没喝过，那时在超市看到酸奶，好像是光明的，就买了一条喝，（一条是5杯）一尝酸奶的味道我能接受，从此后只喝光明的酸奶，其余牌子喝不了。爱上自己做酸奶是12年的时候，看别人发美食帖子用电饭煲做酸奶，而...

“LamingtonCake，中文译名，雷明顿蛋糕，也叫林明顿蛋糕、莱明顿蛋糕。来自澳洲家喻户晓的小点心，和布朗尼一样，是一个美味的错误。关于雷明顿蛋糕的来源有很多种说法，但流传较广的还是这一种，相传是雷明顿总督家的厨师不小心...

“女儿最近总是抱怨我不好好做早餐，其实也不是我不好好做，是老妈看我太劳累每天早上早早的起来就把饭做好了。老妈也很会做饭，只是习惯跟现代的孩子们吃法不太一样。我跟妞儿说，早饭花样不多没有关系，只要吃的营养就成，午饭...

“跟面点师学做的经典发糕，无油无蛋无奶配方，简单原料，童年味道。”食材明细主料高筋面粉（250克）玉米面粉（50克）酵母粉（3克）细砂糖（30克）辅料40℃左右温水（150克）甜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）经典发糕的做法步骤1、将所有主料...

“说起番茄和鸡蛋的组合，一般想到的基本都是番茄炒蛋或者番茄蛋花汤。其实还有一样更简单的，那就是番茄蛋饼。番茄蛋饼不但方法简单易学，而且营养搭配合理，西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的...

食材明细主料鸡蛋（6个）低粉（90克）玉米油（60克）白糖（25克（依个人口味））辅料白醋（几滴（或者柠檬））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）经典古早味蛋糕的做法步骤1、玉米油倒入不锈钢碗里，隔水加热搅拌均匀至无颗粒状态面糊。2、低粉过筛...

“落入烘焙坑多年的我，一直将费南雪列入制做计划而未实现。现在拔草，做一款小嶋老师经典的费南雪蛋糕模具是学厨的不沾费南雪八连模我用小嶋老师的原配方乘以0.48，正好是一个学厨费南雪八连模的量”食材明细主料黄油（62g（...

“作为芝士控，怎么都抵挡不了重芝士蛋糕的诱惑，步骤看起来可能会比较繁琐，但是真的是超级简单也不会失败的一款甜品，答应我一定要试试。”食材明细蛋糕体奶油奶酪（190g）细砂糖（80g）淡奶油（150g）酸奶油（150g）鸡蛋（2个）柠檬汁（15g）玉米...

“每当去超市买成品蛋糕、面包、饼干时，内心就极其纠结，不买第二天早餐没有吃的，大热天的也懒得做；买了又觉得对不起家人的健康。这样纠结了一段时间，终于在好利来空手而归，晚上勤劳地做了记忆中经典的老式蛋糕，就可以享用健...

“口味外酥里嫩，咸香可口。茄子和猪肉的完美融合。”食材明细主料茄子（适量）肉末（适量）面粉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）经典炸茄盒的做法步骤1、蛋清，肉末，葱姜混合，加盐胡椒...

“满满童年的味道。”食材明细主料鸡蛋（3个）低粉（适量）辅料糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）经典蒸鸡蛋糕的做法步骤1、准备好食材2、将3个鸡蛋打散3、加糖4、然后搅拌均匀5、然后用搅拌机搅拌至粘稠6、面粉过筛7...

“春暖花开,阳光明媚,谢谢幸运之神在这个春天降临，让我有幸能成为东菱烤箱的试用者！收到东菱电器新品DL-K30A烤箱，只看外表已烘然心动，强大的内在已经完全虏获我心！28升黄金容量，25项智能菜单，一度温差调控，方便快捷！为何烘焙...

“在书上学的，烤的时间调整了，这款蛋糕是全蛋打发，烤出来外皮和内组织都好吃，像脆皮蛋糕，内组织像海绵一样柔软。女儿很喜欢吃刚烤出来的蛋糕，连吃好几块，说:“好吃好吃"。”食材明细主料鸡蛋（6个）低筋面粉（200g）辅料白砂糖（150g...

“前几天，看到了一款芝士蛋糕的做法，尝试做了一下，口感超棒。做出来的芝士蛋糕松软适中，清甜可口，吃起来一点也不腻。目前看下来它是史上最详细的芝士蛋糕的做法了，今天就将这款菜谱分享给大家。需要准备的器材有：1、三个打...

“巧克力蛋糕在我们家属于几天不见就要思念的物品~~~~这款蛋糕、一开始看方子时就很惊讶那么少的粉量，做完了一吃~~~~居然有重乳酪那么浓郁的口感，还有脆脆的表皮，怪不得要冠以‘经典’之名。绝对值得尝试啊不一定要有华...

“磅蛋糕磅是一款非常基础，非常简单，非常经典的蛋糕。口感扎实，潤泽，奶香浓郁。因为黄油和糖的分量不轻，所以加入了橙皮和橙汁的香橙磅蛋糕，解腻之余又加了几分清新，真是非常喜欢。据说它源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有...

“我一直的想法都是在勤俭节约的前提下做出美味可口的饭菜点心，自家有的东西都让它的价值发挥最大化。比如这次的蛋糕用家用普通粉来做，我已经实验好多次了，最后成功了，可是给了我在烘焙路上继续走下去的信心，其实2011年就...

“喜欢烘焙的朋友们，都忘不了经典轻乳酪蛋糕的迷人味道，其外表简单优雅，口感细腻丝滑，入口醇香。轻乳酪蛋糕和戚风蛋糕的做法类似，但减少了面粉用量，增加了奶油奶酪，使得口感上不仅松软，更增加了清爽和绵软。尤其是在炎热的夏...

“越陷越深的诱惑滋味…芝士蛋糕…芝士蛋糕…芝士蛋糕…每次提起这个让人又爱又恨的名字，总会有人开始抑制自己快要滴落的口水🤤”食材明细主料玉米淀粉（15g）黄油（20g）消化饼（适量）鸡蛋（2只）淡奶油（200g）奶油奶酪（250g）辅料砂糖（60g...

“作为一个“乳酪”的重度爱好者，我特地研究了好几种关于乳酪的做法，其中最好吃的就是乳酪蛋糕了，吃起来嫩嫩的、润润的，口感非常轻盈，就像布丁一样~于是我就开始疯狂地收集乳酪蛋糕的做法，直到最近，终于被我找着了一个菜谱，...