相关豆腐汤的餐饮知识

“茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食...

“有一两样材料是别的菜多出来的一点，被俺扔进去了，，嘿嘿。。多出来一点麻烦嘛。”食材明细主料豆腐（一块）皮蛋（两个）瘦肉（200g）辅料姜（一片）葱（一颗）配料盐（4g）味精（1g）鸡精（2g）白胡椒（2.5g）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皮蛋豆腐汤的...

“这汤，又是我的一道实验品。那天给老公炒花蛤下酒，看看一旁的西兰花豆腐，心生出了这道菜。经过一番炖煮，这汤鲜，味美，色亮，无油清淡。最主要的是，原以为西兰花煮过后会不好吃，结果却得到意外的惊喜，被花蛤汤一浸染，味更还真的非...

“腊月二十三，小年记忆里的年味，大概也是从这一天开始的。在老家河南的一些地方，豆腐汤和火烧馍是晚饭里永恒的主角。豆腐汤是老家常吃的菜汤里的一种，这里的菜汤不是平时炒菜里面的汤水，是多种蔬菜熬成的，有荤有素，可做主食...

“酸酸的番茄，配上嫩嫩的豆腐以及虾仁，番茄的酸，豆腐的嫩完美融合，味道很棒”食材明细主料番茄（2个）虾仁（若干）内脂豆腐（一盒）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）胡椒（适量）水淀粉（适量）柠檬汁（适量）酸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）番茄虾仁...

食材明细主料河蚌（15斤）辅料咸肉（适量）咸猪手（适量）豆腐（适量）百叶结（适量）生姜（适量）葱（适量）配料鸡精（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）咸肉河蚌豆腐汤的做法步骤1、河蚌用盐揉捏洗净再将河蚌的边敲软（否则烧不烂）待用。2、咸肉...

“荟萃到豆腐中的汤料仿佛有了魔力，把牡蛎的鲜美滋味升华到极致。鲜美滑嫩的牡蛎豆腐汤，岂止暖胃，更兼暖心。豆腐与牡蛎的鲜美融合在一起，浓厚醇香在口齿和味蕾间缓缓绽放之际，一勺浓郁美味的热汤，一定对得起你饥肠辘辘的等...

食材明细主料鱼头（1个）豆腐（1块）番茄（2个）辅料蒜（适量）姜（适量）葱（适量）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）番茄鱼头豆腐汤的做法步骤1、原料：番茄2个，鱼头1个，豆腐，蒜，姜，葱2、番茄，豆腐，配料切好备用3、鱼头对半切开，加盐，料酒腌制4、起油...

“肉丸子可按个人口味选猪、羊、牛肉来做。”食材明细主料羊肉丸子（适量）白菜叶（适量）菠菜（适量）辅料鲜姜（适量）香菜（适量）葱（适量）蒜（适量）盐（适量）酱油（适量）清淡（口味）氽（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）汆丸子豆腐汤的做法步骤1、提前做好的羊...

“豆腐我喜欢的食材之一，合入黄蚬一起煮汤，味道清淡又鲜美。。。”食材明细主料豆腐（300克）黄蚬（250克）辅料香葱（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄蚬豆腐汤的做法步骤1、食材：豆腐、黄蚬（已清洗）...

“这鱼头汤真的可以煮成奶白色的鱼头汤，不是吹牛的也不是加了牛奶的，只要是步骤做对了还是可以做的到的。”食材明细主料鱼头（一只）辅料姜片（适量）香菜（适量）豆腐（适量）配料盐（适量）油（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香菜鱼...

“汪刺鱼（昂刺鱼）味道非常鲜美，而且鱼肉口感滑爽细嫩，就非一般的河鲜能及的。小时候舅舅会在河里捉到很多汪刺鱼，妈妈喜欢用它配上豆腐烧汤，炖上一锅别提多美味了！”食材明细主料汪刺鱼（1条）豆腐（1块）辅料姜（适量）食用油（适量）温水（适...

“鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品，它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，具健脑强身，延年益寿，保健美容之功效。因此，鱼类产品被誉为“健康食品”、“聪明食品”。冬秋季是体弱者进补的好时机，鱼...

“初春的季节气候干燥，特别是北方已经开始刮风了。人们很容易上火的，多吃点青菜豆腐清淡的食物可以减轻人体内的肝火上升，以及乏力的现象发生。木耳还可以清除血内的垃圾，也是一个很清淡的菌类食物。这碗青菜木耳豆腐汤可...

“宝宝不爱吃胡萝卜，但还好爱喝汤。这次我给他做了鸡蛋豆腐汤，大家也一起品尝一下吧”食材明细主料胡萝卜（半根）北豆腐（半斤）鸡蛋（2个）辅料淀粉（2汤勺）鸡精（适量）盐（适量）葱末（适量）生抽（适量）水（3-4碗）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）...

食材明细主料蘑菇（200g）腐（一块）肉糜（若干）辅料洋葱（一个）配料葱花（若干）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）肉糜蘑菇豆腐汤的做法步骤1、洋葱切丝、蘑菇切块、肉糜加葱姜末黄酒拌匀热油煸炒熟。2、锅里放油把洋葱放入煸炒到透明...

食材明细主料火腿（适量）豆腐（适量）辅料香葱（适量）配料盐（适量）油（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）葱香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）火腿豆腐汤的做法步骤1、备豆腐和火腿，。2、火腿切片，豆腐切丁，切点香葱。3、烧油先煎豆腐丁，放点盐让豆...

“广东人爱喝汤，可能和这湿热的气候有关系，很多老火汤都有清凉去湿的功效。广东人家必有一汤煲，每天按不同的功效换着材料煲，这一煲至少要4小时左右吧，就是外食，这道汤是不可少的。夏天，人们很容易食欲不振，特别是进入三伏天...

食材明细主料豆腐（适量）白菜芯（适量）肉糜（适量）辅料虾米（适量）大蒜（适量）配料盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）菜芯豆腐汤的做法步骤1、虾米泡好。2、白菜芯洗净切段备用。3、油锅烧热加入蒜末爆香。4、加入虾米。...

“小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，有助于增强机体免疫能力。小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管...

食材明细主料冬瓜（适量）豆腐（适量）辅料泡发海带丝（适量）植物油（适量）小葱（适量）香油（适量）水淀粉（适量）配料盐（适量）生抽（适量）醋（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）冬瓜豆腐汤的做法步骤1、把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽...

“蛤蜊营养丰富。味道鲜美，入汤也很不错。用蛤蜊搭配豆腐做汤，汤汁非常鲜香，蛤蜊与豆腐不同的口感，食之别有一番享受。又搭配了些黑木耳，保健效果也很显著。春节享用这款汤，大家都有福，健康幸福，长长久久。”食材明细主料蛤蜊...

“奶汁豆腐汤,是河南名菜,是老一代厨师创制,随着岁月流逝,此汤己在大多数地区难觅踪影。但在河南豫北小城济源,此汤却十分盛行。南来北往的旅客到了此地,必要点名品尝这种经济实惠、营养丰富、色味俱佳的名汤。奶汁豆...

“自己看到的做出来不错还不费时间”食材明细主料白菜豆腐（适量）辅料白面（适量）配料鸡精味精盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）新白菜豆腐汤的做法步骤1、锅里放上水加一勺盐等水烧开2、锅里放上水加一勺盐等水烧开...

食材明细主料鳕鱼（2条）辅料小泰椒（3个）香葱（1颗）姜（2片）胡椒粉（2勺）盐（1勺）味精（1勺）料酒（1匙）香菜（1颗）白醋（适量）大葱（1段）配料豆腐（300克）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸辣鳕鱼豆腐汤的做法步骤1、鳕鱼洗净切块（放入1勺胡椒粉，1匙料酒，少...