相关去腥的餐饮知识

煎过鱼的朋友们都很清楚，其实煎鱼是一件非常不容易的事情，有的时候光是清理鱼都是十分的麻烦，其中就已鱼为例给大家先介绍下，煎鱼要煎几分钟才熟?鱼要怎么去腥?一、煎鱼要煎几分钟才熟煎鱼煎熟的时间跟很多的因素有关系的...

炸鸡多选用鸡胸肉，因为此处肉质肥厚，用来炸制最好不过。而炸鸡胸肉要想好吃，腌制的过程是关键，既要去腥又要入味，腌制的方法并不复杂，调料也是家常用到的，有胡椒粉，料酒，生抽，食盐，按照下面的比例放进鸡胸肉，再配以生姜，大葱，抓拌均...

浸泡加焯水。卤肉是很腥的，如果没有处理好，味道会大打折扣。驴肉放在水中浸泡1个小时，时间充足的情况下可以2个小时，中途多换几次水，泡出驴肉里面的血水，然后再把驴肉冷水下锅，进行焯水，焯水10分钟左右。料酒，姜，蒜，葱可以有效去...

说起抚顺想必大家都不陌生，抚顺作为一个旅游景点，每年也因为它深厚的文化底蕴，怡人美丽的景色吸引了无数游客。在抚顺，因为靠海也有不少的抚顺水产市场，那抚顺水产最有代表的是哪里的呢？今天小编就跟大家一起聊一聊抚顺水产...

中国人爱吃猪肉，而在猪肉中绝大多数人最爱的还是五花肉，五花肉肥而不腻，味道诱人，许多人最喜爱的菜都是妈妈做的五花肉，可是经常吃五花肉的人都知道，五花肉做不好，就会有腥味，那么五花肉怎么去腥呢，今天，小编就将大厨给五花肉去...

提前使用料酒、姜丝与黑胡椒粉对鱼片进行腌制处理。鱼片在处理时尽可能的薄一点这样也可以减轻鱼腥味，腌制好的鱼片使用淀粉将其搅拌上浆后下入白粥中熬煮5分钟左右即可食用。熬煮的时间不能过长否则会影响鱼片的食用...

柠檬去腥、葱姜蒜料酒腌制。首先要把龙利鱼放入温水中解冻，然后加入先加入切好片的柠檬腌制一个小时左右，柠檬酸性很强，可以起到很好的去腥作用。如果腥味还有，则就可以加入葱姜和料酒再将龙利鱼腌制半个小时左右，但不可泡...

可以。料酒一般用于荤菜类中，主要作用就是去除部分腥味，除了料酒可以去腥，还可以使用生姜、大葱、大蒜等，这些食材都是通过高温加热后散发出来的气体达到中和去腥的作用，这样可以使得制作好的螃蟹食用起来口感更加细腻香甜...

1、去除虾背部的黑色腥腺，即虾的肠胃，这样既卫生又会减少虾的腥味。2、烹饪前，将虾泡入滴了醋的盐水中两个小时，可有效去腥。3、将虾在柠檬汁中腌制，或烹饪过程中滴入柠檬汁，既可以除腥又可使味道更鲜美。4、洒上料酒、黄酒...

各种调料品是我们在做菜的时候都会接触到的东西，调料品的作用很多，它可以去腥，可以提鲜，也可以增香。所以认识调料的作用是非常重要的，当你在烹饪的时候加点调料可以让这份美食事半功倍。那么去腥味的调料有哪些?如何给不...

在九月的头一个节气就是白露，白露到临后温度渐渐变低，凉爽的秋天到来，昼夜温差大，此时秋高气爽，天气干燥，为了防止秋燥大家都会吃一些“白食”，白露吃鸭是什么意思?鸭肉怎么去腥味?一、白露吃鸭什么意思其实在白露这一天大多...

将做豆浆的豆子洗干净用水浸泡，然后用开水煮制3到5分钟捞出来放在凉水中过一遍再加工成豆浆，这样做出来的豆浆不仅没有豆子腥味，而且味道更香浓。在喝豆浆的时候可以加入少量白糖，让豆浆喝起来更香甜。喝豆浆的时候可以搭...

用姜片，葱段，花椒粒焯水去腥。冻鸡肉不需要放在清水里解冻直接放入锅里焯水即可。焯过水的鸡肉可以做很多的美味菜肴例如腐竹黄焖鸡，土豆烧鸡块，小鸡炖蘑菇，香辣鸡丁，盐焗鸡等美味菜肴。吃不完的鸡肉在保存的时候要放在冰箱...

人们的生活质量在提高，所食用的肉类也在逐渐变得丰富，其中比较好吃的一种肉类就是兔肉兔头是大家都非常喜欢吃的，但是他非常难清洗，那兔头怎样洗才干净呢?一、兔头怎样洗才干净兔头要选择新鲜的，买回来之后要先用钳子将兔...

猪肝，味道鲜美，好吃，而且还美容养颜，多吃猪肝还有明目的作用，所以可以说是有百利而无一害呀。所以很多小伙伴也把猪肝这一食材当做烹饪的首选食材。猪肝煲汤，爆炒猪肝，想起来就开始流口水了，可是猪肝虽然好吃，却又一股腥味，那么...

每个人都喜欢在日常生活中吃不同种类的食物，有些人喜欢吃牛肉，有些人喜欢吃鸡肉，生活中没有多少人喜欢吃鸭肉，即使他们吃鸭子，他们也喜欢吃一些烤鸭，对于鸭肉，大家会有一些疑问，中秋节吃鸭有什么含义？鸭肉怎么去腥？一、中秋节吃...

在我们的生活中，妈妈经常给我们煲许许多多不同类型的汤喝，其中鱼汤便是其中的典型。仔细观察日常生活，我们不难发现，许多人煲鱼汤都偏向于用鲫鱼，而不是马鲛鱼、秋刀鱼等其他鱼类。那么，鱼汤为什么用鲫鱼？下面，小编就带大家看...

锅中加入少许食用油后放入五花肉反复煸炒直至出油后再加入生姜和料酒一起熬制后逼去多余油分即可。将五花肉炒煸出部分油可以使其在食用时不会觉得腻味，煎好油的五花肉可以制作成红烧肉食用，也可以制作成炒菜食用口感Q...

1、需要先将其腹部的脏污清洗干净，连带着靠近鱼头盖处的黑色凝固物挤出来后把虾线也一起拉出来，这样可以减轻虾肉的腥味。2、清理好的基围虾对其使用生姜、料酒、黑胡椒等调味品进行腌制去腥，这样可以增加虾肉的香味，使制...

猪腰子具有它独特的味道，受到不少人士喜爱，当然猪腰本身也有着丰富的营养价值，猪腰可以补肾。平常吃猪腰可以到餐馆或是烧烤铺，做成家常菜肴或是烤腰子，都是很美味的。也有人会把猪腰买回家烹饪，如果要吃煮猪腰的话，腰花要煮...

去掉虾线，用醋泡。小龙虾是长期生活在水底淤泥里的甲壳类生物，所以龙虾的身上都会有一种腥味，在做龙虾之前，要把龙虾清洗干净，用刷子将小龙虾刷洗一遍，再把虾线去掉，去掉虾线后的小龙虾腥味明显减少，在烹饪小龙虾时加入料酒、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟去腥增香型带鱼，是由带鱼和鸡蛋等食材制作而成。难度比较普通，主要是煎炸。容易制作。带鱼中含有，蛋白质，脂肪，维生素等一些微量元素。它有暖胃和润肤的功能。...

大葱、生姜、蒜瓣、料酒、啤酒、白酒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、草果、丁香、陈醋、柠檬等等各种作料都可以加入肉类中去除腥味增加香味。无论是腌制、炒制或是熬煮时都可以加入以上一些材料，亦或是加入...

可以用料酒、葱、姜、蒜、紫苏等。料酒是人们常用的调味料之一，去除龙虾的腥味是极其有效的。小龙虾去腥还可以加紫苏，紫苏有种独特的芳香，可以有效减轻龙虾的腥味。醋的酸味，也是可以覆盖龙虾的腥味的。胡椒粉，与龙虾一起...

1、放入柠檬汁。把柠檬汁当做酸味调料放入海白菜当中，柠檬里的酸性可以有效的去处海白菜当中的腥味。2、加醋。再用海白菜之前可以加适量的醋去除海白菜的腥味，醋里面的酸性物质，也可以去除其中的腥味。3、用开水煮一下...