相关附切的餐饮知识

“其实以前我是喜欢吃包子的，但是因为做包子比较麻烦（要发面当时又不会），后来就改喜欢吃饺子了，好像是这么样的哈哈...刚开始不会剁肉沫都是买的，有一次去超市晚了肉沫卖完了，但是嘴馋呀就买一块肉自己回家剁。也不知道因为...

“番茄：1.减缓色斑延缓衰老,番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故...

“白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，鸡肉鲜嫩，原汁原味。色洁白带油黄，具有葱油香味，系广东家乡菜，食之别有风味。营养价值童子鸡：仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，还有更多...

“广东这边吃鸡的最多的方法就是白切，挺简单的，但是味道却不减，我也慢慢喜欢上了这个这种烹饪方法做的鸡肉~”食材明细主料鸡（半只）辅料姜片（适量）蒜米（适量）酱油（适量）香油（适量）蚝油（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家庭版...

将西瓜的头尾切掉再切。切西瓜时先将西瓜蒂的部分切掉后成为一个平台，这样可以有效的固定住西瓜，再用长一点的水果刀按照自己喜欢的方式去切。西瓜不仅可以直接食用，还可以将西瓜肉捣碎后与牛奶，炼乳搅拌均匀放入冰箱冷冻...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟其实对于比那些细的面条来说，我更喜欢于吃鹅肠面或者是刀切面这种比较宽的面条。所以周末在家无聊的时候我就会偶尔去外面面店买回来然后煮来吃，但是今...

“今天也来凑凑热闹，包了三种馅料的粽子。”食材明细主料粽叶（适量）枣片（适量）豆沙（适量）杂豆（适量）棉绳（适量）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）附豆沙棕的做法步骤1、准备的材料。好想侬枣片切碎，糯米洗净浸泡一晚，粽叶洗净浸泡...

“白切鸡是两广非常出名的家常菜，白切鸡又名"白斩鸡"。清代人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说："鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。"单上列鸡菜数十款，用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就...

“这道菜说简单也简单，说难也难，但是这道菜老少皆宜，每次家里来了客人不能吃太辣的时候，我就会做这个每次都是一扫而光今天也是，一个日本朋友来家里吃饭完全不能吃辣，三个人做了五个菜，倒也惬意。。。”食材明细主料三黄鸡（一...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪腰（买的时候可以叫卖肉的师傅帮忙去除筋膜）：一副胡萝卜：适量花椒：少许姜：少许葱：少许西芹：适量辅料盐：少许油：少许生抽：少许料酒：少许白糖：少许胡椒粉：少许具体步...

刀刃呈45度斜角切入香菇顶部，另一边同样操作，反复四次就能切出十字花刀。香菇切十字花刀前需要将香菇洗净去蒂。选用锋利的较小、趁手的到操作会更方便。香瓜切十字花刀主要是提高颜值，可用于点缀、摆盘，在味道上并没有任...

现在一到过年过节，超市或者药店里面各种补品销售的十分好，主要大家都是用来送礼，虽然那些可能对身体确实有帮助，但是价格十分昂贵，不划算，所以大家可以选择一些材料自己来做。附片就是一种比较常见的补品，大家也可以在菜肴中...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料低筋面粉：38奶粉：5牛奶：21玉米油：21鸡蛋：65细砂糖：42辅料具体步骤1.用烘培电子称、量勺分别称量配方中所需要的面粉、奶粉、细砂糖、牛奶、玉米油。2....

食材明细主料糯米（500g）辅料红枣（5克）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制切糕的做法步骤1、糯米用水泡六个小时上锅蒸15分钟2、蒸熟之后放在饭盒里上面铺上红枣在覆盖一层用东西压一下凉了即可使用3、完成...

佛山人会根据不同地方的特色与口味，会有很多风格各异的美食菜点，但是身为一名佛山本地人，有很多人都不知道佛山附近美食有什么。下面小编就给大家介绍一下佛山附近美食攻略，如果有兴趣的话，大家就赶紧收下这个攻略，约上三五...

“前几天，发表了一款发糕的制做，后发现有几点不理想的地方。一是因为用的不锈钢蒸锅，所以糕点边缘有硬的米粒，影响吃口；二是用浸泡的米打碎的，湿的米在机器绞时容易结块。后来经过琢磨，试用干米在打坚果的搅拌机打，这样米不容...

说起奶茶，那也算是历史悠久了，奶茶原为中国北方游牧民族的饮品，历史悠久。现如今奶茶也有很多地域特色，比如香港有丝袜奶茶，台湾有珍珠奶茶，国外的印度也有印度奶茶。奶茶的口味也是多样化的，有热奶茶，冰奶茶，甜奶茶和咸奶茶，还...

“美味佳肴啊。想吃”食材明细主料老龟（1只）鸡肉（200克）辅料熟地黄（20克）枸杞子（20克）配料葱（10克）鸡油（25克）微辣（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）附子熟地炖乌龟的做法步骤1、将以上药物洗干净，装入纱布袋内，扎紧口.将老龟宰杀后，去头...

枳壳是果实尚未成熟时的果皮经晒干或者低温干燥而制成的可食用的草药。我国有很多地方都出产枳壳，但最有名的还是江西和湖南出产的枳壳。枳壳有破气行痰的功效，还有很多其他的功效，对人体有一定的补益作用。今天主要为大...

冷冻过后再切肉。把五花肉用保鲜袋装好，放到冰箱的冷冻室冷冻半小时之后再切的话，能够薄厚均匀且完整，冷冻时间不宜超过半小时。切的时候肉皮部分朝下顺着猪肉的纹理比较省力，猪肉口感也会很好，厚切五花肉厚度不要超过1.5...

斜着切成片状或者对半剖开再切片。黄瓜作为冷菜很有特色，蒜泥黄瓜。拍黄瓜是南北方餐桌上常见的冷菜。黄瓜凉拌也可以炒，黄瓜炒胡萝卜、黄瓜炒火腿、黄瓜木耳炒鸡蛋等都是家常黄瓜炒菜。黄瓜烧皮蛋汤也深受欢迎。...

“很多朋友都会抱怨在家大白菜炒出来都水水的，丝毫没有馆子里的锅气。当然，这和炉子的效率是有关系，但是同时和菜的切法也有着密切的关系。简单来说，由于菜叶子和菜梗的不同构成，两部分的含水量、受热程度等都有很明显的区...

“白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。其皮爽肉滑，清淡鲜美，尤其湛江白切鸡更是驰名粤港澳，此外，清平鸡也是白切鸡的一种。广东人吃白切鸡时，大多是以姜、葱配制的调料佐餐，吃起...

“疫情期间，不能出门，大家都练成大厨了，今天，我终于要对切糕下手啦，我做的这个切糕超级简单，零失败”食材明细主料红豆（适量）江米（适量）辅料白糖（适量）黄油（适量）原味（口味）未知（难度）切糕的做法步骤1、先将红豆用清水泡一宿，然后放入高...

1、将腊肉用热水煮或者蒸一段时间，再用刀切就会好切一点。但煮的时间不要太长，否则会熟，影响后面制作。2、将香油涂抹在刀的两边，香油有润滑的作用，这样切腊肉也会比较容易。3、保存腊肉可以将其密封好之后，放在冰箱里面进...