相关烘焙的餐饮知识

“看了很多蒸蛋糕的方子，手痒的很，几经琢磨，动手折腾了一番，虽然味道不错，但是也有很多不足的地方，有待提高啊。”食材明细主料鸡蛋（2只）辅料面粉（1小碗）白糖（12克）泡打粉（1克）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蒸蛋糕的做法步骤1、...

“一款德国典型的代表作面包，也是欧式面包的典型，近年来在国内，备受推崇；”食材明细主料高筋面粉（250g）酵母（5g）奶粉（15g）盐（适量）碱水（适量）温水（250G）辅料水（适量）淀粉（10g）黄油（23g）白芝麻（适量）食用碱（7.5g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难...

“今天看到聚划算上面有奶油参加了活动~才突然想起27之前买的奶油！还有剩下的抹茶粉~于是，就做了今天的蔓越莓抹茶物语。”食材明细主料低筋面粉（适量）辅料抹茶粉（适量）配料鸡蛋（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）神级（难度）蔓越莓...

食材明细主料熟蛋（黄1个）黄油（50克）鸡蛋（1个）低筋面粉（135克）辅料草莓果酱（适量）酸奶（1瓶）果味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）简易冰火酸奶塔的做法步骤1、材料：熟蛋黄1个黄油50克鸡蛋1个草莓果酱适量酸奶1瓶低筋面粉135克2、.把熟...

“一直想做烘焙，看到网上烘焙大拿们做的漂亮点心，心里那个痒啊，但是想想还要买一个烤箱，实在是占地方，而且怕自己的新鲜劲一过，烤箱就要闲置了，行了，那就先用微波炉练练手吧，成与败无所谓，只要让我过手瘾就行。。。”食材明细主...

“多啦A梦，那是小时候的最爱。小时候也特别想吃机器猫的铜锣烧，可是买不到也不会做。现在自己做来先尝尝，以后可以做给自己的宝宝哦。嘿嘿告诉他，那是妈妈小时候梦中的美食。”食材明细主料面粉（50）鸡蛋（一个）辅料清水（适量）配...

“如果票选最受欢迎的曲奇口味榜单，蔓越莓曲奇一定排得上前三。它有基础黄油曲奇的浓郁奶香和酥松口感，又有蔓越莓果粒的酸甜柔韧，两者微妙的平衡让入口的每一片都乐趣无穷。移步上烘焙公众号（微xin搜索：上烘焙），还可以观看...

“小时候，点心是有数的几种，记忆中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、绿豆糕、豆沙面包和老式面包、大快酥、蛋黄饼干和苏打饼了。尤其是这款豆沙面包，那可是我家的最爱了，所有每次都是让爸爸买来吃。今天我也做一个豆沙面包，这...

“现在的季节不管是做饼干还是蛋糕，偶滴眼神吧总是不由自主的就往巧克力上瞟，这几天太冷了......额滴春天从啥时候才能来？不过可以借着天冷的名义大吃特吃巧克力，童鞋们都会高兴吧，再加上还有一层厚厚的乳酪糊，非常非常的好...

“蜂巢形成9～14度左右的角度，以防止蜂蜜流出。蜜蜂的生态和蜂巢的结构真是让人吃惊，可以说是自然界的鬼斧神工。可见，先不说仍不为人熟知的蜜蜂世界，仅从蜂巢来看，就可知在自然创造性方面人类智慧是远不及它们的。蜜蜂作为...

食材明细主料面粉（适量）辅料猪油（适量）芋泥（适量）配料白砂糖（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）芋头酥的做法步骤1、水油皮：面粉250克；水125克；猪油40克；白糖50克。油酥：低粉200克；猪油100克。芋头馅：芋头3个；面粉80克。2、做...

“近来我这里时常都下雨进出都很不方便呢尤其是上下班的时候真的很无奈...^^就算你张伞也会淋湿....哎可是话说回来虽然我们这里下雨可是比起一些省区，国外好多了起码没有垮大风，什么台风，没有倒塌建筑物有时候我们应该...

“突然又想吃卤肉了~于是，把上次在超市里面买的剩下的卤肉的调料拿出来卤了一锅自己喜欢吃的~快速，简单又美味哟~”食材明细主料鸡翅膀（适量）鸭心（适量）鸡菌干（适量）猪皮（适量）辅料冰糖（适量）卤味调味包（根据自己买的牌子上面的说...

“玛奇朵是意大利语“印记”的意思，寓意恋人之间“爱的印记”——你在我心里。是一款风味独特的意式蛋糕”食材明细主料蛋黄（32g）细砂糖（75g（C））低筋面粉（75g）黄油（30g）牛奶（155g（B））吉利丁（5g）朗姆酒（7.5g）淡奶油（5g）辅料全蛋（160g）蛋白（120g...

“包饺子剩下的韭菜馅儿，对于面食比较手残的27，这次中西结合在一起，利用土司，做了一次韭菜盒子~嘻嘻~~超级简单的说！！！”食材明细主料吐司片（适量）韭菜肉馅儿（适量）全蛋液（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）韭菜盒子的做法步...

“端午节是外公的生日，给外公准备了酸奶慕丝蛋糕~剩下的威风蛋糕就做了这个夹心奶油蔓越莓蛋糕啦~”食材明细威风蛋糕（6寸）低筋面粉（80g）细砂糖（20g（加入蛋黄））植物油（50g）牛奶（50g）泡打粉（2.5ml）鸡蛋（4个）辅料淡奶油（50g）白砂糖（10g（加入...

“蓬松的杂粮面团裹上香浓的奶油奶酪和酸甜的菠萝馅非常好吃！！这款配方改自原麦山丘大师傅林育玮，加入老面作为保持柔软和湿润的秘诀。”食材明细老面团高筋面粉（50g）酵母（2g）主面团（适量）面包粉（175g）红糖（40g）蜂蜜（20g）鲜酵母（4g）橄...

“从小就喜欢吃豆沙面包，做了两次，自从看了米芽老师做的那个花样豆沙面包，就喜欢的不行，一直想做，今天正好家里有豆沙馅，就做了这款花样红豆沙面包，不过没有米老师做的好看，不过口感还是不错的，后来我又看了一下米老师的，原来我...

“一直都想试着自己做肉松，今天终于做了~因为27新买了一个面包机~嘻嘻~~~”食材明细主料猪里脊肉（500g）辅料老姜切片（一坨）八角（5、6颗）花椒（一小撮）大蒜（7、8瓣）香果（1个）香叶（几片）熟芝麻（两勺）配料老白干（2勺）盐（1勺）白糖（30g）红糖（20g）酱油...

食材明细主料吐司片（六片）鲜虾鱼板面（一小包）芝士片（一片）芝士碎（适量）土鸡蛋（三颗）辅料黑胡椒粉（适量）盐（适量）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鲜虾鱼板面吐司盏的做法步骤1、锅内加适量水，烧开后放入快速面煮散即可2、捞出沥干水...

“一个颠覆我对马芬所有偏见的绝妙配方，大量奶油的加入使蛋糕体浓郁湿润，蓝莓恰到好处地平衡了甜腻，金宝顶酥脆的外壳更是点睛之笔。移步上烘焙公众号（微xin搜索：上烘焙），还可以观看制作视频哦！”食材明细主料黄油（70g）中筋面粉...

“一直都爱烘焙。喜欢西点的奶香，淡淡的、美美的……希望你也和我一样。”食材明细主料蛋挞皮（6个）淡奶油（70克）牛奶（70克）细砂糖（7克）炼乳（15克）蛋黄（2个）辅料吉士粉（4克）原味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄金葡式蛋挞的做法步骤...

“呵呵，今天我又完成了一项无比重大的事情，第一次做蛋糕，效果还算可以，是用微波炉做的，简单至极，下面是具体步骤和图片：”食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（半袋）面粉（适量）辅料糖粉（50克）低筋面粉（40克）泡打粉（1/2茶勺）蜜枣和菠萝干（适量）油（1/2...

食材明细主料饼底原料：低粉（75克）饼底原料：黄油（30克）饼底原料：细砂糖（8克）饼底原料：水（22克）辅料圣女果（5个）猕猴桃（1个）香蕉（半个）柠檬皮屑（少许）马苏里拉奶酪（适量）香甜沙拉酱（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）混搭果香披萨的做法...

“小时候，点心是有数的几种，记忆中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、绿豆糕、豆沙面包和老式面包、大快酥、蛋黄饼干和苏打饼了。尤其是这款豆沙面包，那可是我家的最爱了，所有每次都是让爸爸买来吃。今天我也做一个豆沙面包，这...