相关红烧的餐饮知识

“告别2010迎接2011，希望在新的一年里大家顺利平安，幸福快乐～～厨艺更上一层楼！祝愿美食家越办越出色，让更多的人学习到更美味·更营养的菜肴！！”食材明细主料鱼（1条）辅料姜（适量）蒜（适量）葱（3根）配料生抽（适量）盐（适量）咸甜（口味）煎（工艺）廿分...

“鸭子属凉性,特适合夏天来吃,就来一个百吃不厌的红烧啤酒鸭,补一补血吧.....”食材明细主料鸭腿（4个）啤酒（1瓶）辅料红油豆瓣（适量）老抽酱油（适量）小葱（适量）姜（适量）白糖（适量）微辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧啤酒鸭的做法步...

食材明细主料猪肉馅（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）面粉（适量）配料酱油（适量）味精（适量）白糖（适量）盐（适量）淀粉（适量）大料（适量）花椒（适量）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）简单版—红烧狮子头的做法步骤1、肉馅里放入葱姜蒜末，放入盐、...

食材明细主料鱿鱼（适量）辅料蒜瓣（适量）干辣椒（适量）姜（适量）配料老干妈豆豉辣酱（适量）调料（适量）生抽（适量）老抽（适量）白酒（适量）鱼露（适量）蔬之鲜（适量）米醋（适量）冰糖（适量）色拉油（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉香红烧鱿鱼段的做法步...

“一直以来做红烧鱼我都按照传统做法，先炸（煎）再炖至收汁，后来一个偶然机会向一位东北老太太学了一种红烧鱼的方法，(不敢说秘制，只是偷学老太太的方法）倒是很是好吃。。。。”食材明细主料鲤鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（...

“大家对狮子头已经不会陌生了~~~狮子头有很多做法还有很多吃法，味道也是五花八门，我今天做的是糯米什锦狮子头，这样做的原因是，我不想单一吃着油腻肉味很足的狮子头，糯米本来就是很粘稠的东西，加上其他食材会使原本的狮子...

“红烧栗子鸡属于苏菜之中比较家常的菜式，制作简单，营养丰富，非常适合家庭制作。味道更不必说，栗子和鸡肉的搭配堪称完美经典，栗子软糯，鸡肉鲜香，我家连吃了三顿还不够哦。”食材明细主料鸡大腿（适量）栗子（适量）辅料葱（适量）配料料...

食材明细主料鸭翅（适量）山药（适量）辅料姜（适量）配料盐（适量）糖（适量）料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧山药鸭翅的做法步骤1、将鸭翅、山药洗净切块。2、锅内加清水放入鸭翅，调入料酒、盐、姜片大火...

食材明细主料鸡（一只）辅料胡萝卜（两根）土豆（一个）洋葱（一个）粉条（适量）配料姜（2片）老抽（半汤勺）盐（适量）白糖（适量）鸡精（适量）酱香（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）什锦红烧鸡块的做法步骤1、土豆和胡萝卜切块2、洋葱切成片3、鸡肉切成块4、...

“夏天到了，人人家里都会买西瓜。吃完西瓜，西瓜皮除了可以凉拌以外，也可以用来红烧，以假乱真，外表看似红烧土豆和冬瓜，刨薄的西瓜皮还可以美容哦！！~~~抱歉，新手哦，照片拍的不如它原本长的好看。”食材明细主料西瓜皮（适量）辅料水（1...

食材明细主料小黄鱼（适量）辅料姜（适量）小辣椒（适量）蒜（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）面粉（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼让店家杀好，拿回家洗净沥干。2、姜，蒜，小辣椒切好。3、沥干...

“简简单单的做法，不简单的味道！o(∩_∩)o..”食材明细主料排骨（1斤）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）白糖（适量）料酒（适量）酱油（适量）白胡椒粉（适量）烤肉酱（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧排骨的做法步骤1、准备好材...

“《武汉电视台“生活全报道”》栏目，2010年5月24日到我家全程录制，于当月28日播出。下面是我先生现场拍下的几张PP。”食材明细主料方面包（5块）辅料鸡蛋（2个）猪肉沫（适量）配料红油拌酱（适量）玉米淀粉（适量）油（适量）味精（适量）鸡粉（适...

“牛腩是牛胸部的肉，肉层薄而油花多，且有白色筋膜，具有暖身益气的功效，可做体质虚寒者调理身体之用。”食材明细主料牛腩（500克）香菇（50克）辅料八角（3粒）桂皮（1小块）香叶（3片）老姜（3片）大葱（半根）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）冰糖（适量）料酒（适...

““老公，你做饭吧，你的厨艺还有待提高呀！将来我和孩子就全靠你了。”每到周末，她就这样适当的撒撒娇。可是每到周末我也犯懒，所以也撒着娇：“还是老婆做吧！我最喜欢吃老婆做的饭了，老婆做的饭可好吃了。”我们俩这时候就开始...

“黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量...

“儿子喜欢红烧的，像排骨、虾之类的，你若问他他指定会说要红烧。但这小子是一丁点儿肥肉也不沾的主，所以只吃排骨、里脊、大排之类的只有瘦肉的，这瘦肉光红烧烧多了也太单调了点，于是，加了一些蔬菜进去丰富一下咯，里面的蔬菜...

“我喜欢吃鳕鱼，因为刺少，有吃肉的感觉，好过瘾。鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。”食材明细主料鳕鱼（500克）鸡蛋（1个）辅料酱油（1...

“最近吃的鳗鱼很肥，俗话水鳗鱼尾是活肉，用它来红烧，又肥又鲜，实在诱人。但鳗鱼胆固酵很高，既便是美味，可也不能是多食。”食材明细主料鳗鱼尾（三条）辅料干辣子（一个）配料酱油（三勺）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧鳗鱼尾的...

“这款排骨是米芽在一农家烧菜馆吃到的。稍有不同的是，农家菜里用的是筒子骨，吃起来要戴手套，还配了吸管方便吸骨髓的。当时我问了小老板，这道菜怎么做的，他只是神秘的说，其实非常简单，主要是里面的蒜蓉辣酱，是他们店里秘制的...

“自从涮火锅吃过一次牛鞭，觉得像蹄筋一样好吃呢~~上次看到超市有就买了盒··今天的晚餐就是它了在处理牛鞭的时候很麻烦，我和老公忙活了半个多小时”食材明细主料牛鞭（300克）辅料萝卜（一根）土豆（半个）杭椒（3根）配料葱（适量）姜（适...

“之前在美食天下曾经写过一篇《羊杂米粉（线）》的日志（），当时所采用的米粉，是上海生产的一种细米粉，生产商为了增加米粉筋力，往原材料配加了部分淀粉。米粉一经泡发，烫熟，颜色便变得半透明，有了粉丝的特质，吃起来口感不如纯大米做...

食材明细主料油豆腐包子（8个）辅料生抽（适量）配料盐（适量）糖（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧油豆腐包子的做法步骤1、锅内热油，放入已经包好的油豆腐包子，小心翻煎一下。2、倒入生抽，糖，少许盐翻炒一下后，加入水，不要加...

““老杨”师傅的徒弟如今遍布“美食天下”的各个角落，大家在充分学习吸收师傅的精华后，加上自己的理解和制作，做出了丰富多彩的菜式。在此，我非常感谢“老杨”，感谢他毫不保留地将自己做菜的心得一一传授，使我做出了好吃到...

“水一定要是100度的沸水，泡快速面的器皿一定要是大一点深一点的小盆或大碗。”食材明细主料康师傅红烧牛肉面（一包）火腿肠（一根（切厚片））辅料黄瓜（少许（切丝））开水（500毫升）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧牛肉面的做法步...