“甜薄餐是广东的传统小吃,在我们当地的酒楼,几乎都会有甜薄餐这一点心。而我们每次去喝早茶也会点上一份,软糯香甜,非常好吃。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎甜薄餐的做法步骤
1、先备馅料,花生放入炒锅里,炒香
2、用手搓去花生红色外衣
3、用研磨机研碎或者用擀面棍弄碎花生也可以,
4、与芝麻、砂糖和椰蓉混合在一起备用
5、将水倒入糯米粉中,水量仅供参考,需要慢慢倒入,不要一下子倒进去
6、和成软硬适中的糯米团,分成4小份
7、锅里加油烧热,放入其中一份糯米团
8、用手指将糯米团压扁一些
9、再用铲子将糯米团按压得更
10、两面均煎透熟
11、放在碟子,铺满馅料,卷起切块即可。