“蒲烧鳗鱼,总能与主食联系在一起,哪怕不是日料中经典的鳗鱼饭,也能以各种形态与主食搭配。毕竟这酱汁,这甜口,不拿来浇饭真就太可惜了!”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鳗鱼炒饭的做法步骤
1、闽正蒲烧鳗鱼加热解冻后,切小块备用。
2、胡萝卜切小丁,同玉米粒、青豆一同焯水一下。
3、取锅倒油加热,先放入姜蒜爆香。
4、鸡蛋打散倒入滑炒,炒至凝固后盛出。
5、放入胡萝卜丁、玉米粒、青豆,加适量盐翻炒。
6、放入米饭,加生抽翻炒均匀。
7、鳗鱼丁和鸡蛋下锅,翻炒均匀临出锅前撒上一把葱花即可。