大家都比较喜欢吃人参果，味道比较好，营养价值比较高，但是你们知道人参果是不是水果。爱吃这款美食的人可以看看这篇文章是怎么介绍的？文章详细的介绍了人参果的相关知识，让我们更了解人参果，非常实用的一篇文章哟。
人参果是不是水果
人参果又名长寿果、凤果、艳果，原产美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，和酸角一样，是一种受欢迎的水果。
人参果果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。
人参果的食用方法很多，既可作为水果直接食用，又可作为蔬菜炒食、凉拌、做汤、炸、蒸、炖，如人参果爆炒肉丝，或配海参，鱿鱼或白糖凉拌等等都能成为餐桌上的美味佳肴。还可加工罐头、果汁、饮料。
人参果的营养价值
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。
每100克成熟鲜果中含蛋白质1.9克，总糖3.1克，粗脂肪0.2克，维生素C130毫克，维生素B10.25毫克，维生素B20.27毫克，胡萝卜素0.9毫克，总氪基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，硒3.34毫克，钼3.44毫克，镁11.2毫克，铁6.59毫克，锌1.14毫克，锰0.39毫克，钴0.332毫克。
1、增强免疫
由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素，对增强免疫功能，激活人体细胞，清除体内自由基有明显功效。
2、抗衰老作用
人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用;人参果含硒量可谓群果之冠，能补充人体所需的硒，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老，均有较好的保健作用。
3、抗癌作用
由于人参果富含多种微量元素，如硒、铁、钙、锌等，对激活人体细胞，增强人体免疫力，抑制恶性肿瘤细胞的裂变，起着重要决定作用。实验证明，试验组接种裸鼠引用人参果汁后，胃癌肿瘤被极大地抑制;肝癌、肺癌肿瘤的发展与对照组未接种裸鼠相比，亦有较大程度的抑制。
饮食调养
人参果对高血压和糖尿病有辅助疗效，具有防癌和抑制心脑血管疾病的作用。是儿童补钙和防止中老年人因缺钙引起的骨质疏松、骨质增生、老年痴呆、动脉硬化等的保健果品。
人参果的食疗方法
1、人参果炒肉片
人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。
2、凉拌人参果
将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
3、笼蒸人参果
将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填入其中，入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。
饮食注意
生食的人参果一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
文章告诉我们人参果是不是水果，还介绍了人参果的营养价值和食疗方式。以及吃人参果的注意事项。有兴趣的人可以认真的读完这篇文章，对于自己帮助比较大哟，多了解健康饮食方面的知识是很好的习惯。相信更多的人会喜欢上吃人参果的
