螺蛳粉在广西是一道常见的美食，可以说在广西随处可见。虽然螺蛳粉受到很多人的喜爱，但是吃不来螺蛳粉的小伙伴们会受不了螺蛳粉那独特的“臭味”而且很多小伙伴会疑惑为什么螺蛳粉里面没有螺丝切要叫它螺蛳粉呢？下面小编就来介绍一下广西螺蛳粉为什么叫螺蛳粉？它有什么营养价值呢？
一、广西螺蛳粉为什么叫螺蛳粉
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故，外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
二、螺蛳粉介绍
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其zhidao味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。
地道的广西螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋权，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。
三、螺蛳粉的营养价值
螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健
看了小编对广西螺蛳粉为什么叫螺蛳粉的介绍，小伙伴们应该知道为什么螺蛳粉没有螺丝还叫螺丝粉了吧！当然螺蛳粉的口味也有其他的种类，并不止只有一种，喜欢吃螺蛳粉的小伙伴们可以到广西去尝一尝正宗的广西螺蛳粉，相信不会让你失望的。
