蛋白粉是营养价值很高的一种保健食品。很多人都会争相购买，有时候还会出现蛋白粉售空的情况。但是，你对自己的身体真的了解吗？还有对于蛋白粉的具体功效以及禁忌你都知道吗？在还没有了解清楚的情况下，大家不要盲目地去食用蛋白粉哦。
一、减肥吃蛋白粉会长胖吗
蛋白粉是否能减肥主要是看怎样一个吃饭，若吃了蛋白粉，但你的以饮食习惯却一点也没有变的话，自然是会继续长胖了。它的减肥方式，主要是通过使用蛋白粉来代替我们的饮食，从而达到减分的作用，下面是具体吃的方式的介绍：
1、早上吃不发胖
早上身体代谢旺盛，身体处于急需要补充营养能量的时刻，这时候胃肠的消化吸收能力最强，吃蛋白粉的话既能补充营养，又不用担心长胖。
2、减少高热量食物摄取
蛋白粉相对于猪蹄、牛肉、肥肉等高蛋白、高脂肪的食物来说，其中的蛋白质更容易被吸收利用，不容易转化为脂肪。因此，减肥的人在吃蛋白粉的时候，可以适当减少这些高热量食物摄取，以达到减肥的目的。
3、一天不超过15克
一方面蛋白质热量较高，吃太多会长胖。另一方面，一个成年人一天需要补充蛋白质60-70克，补充蛋白粉的量不宜超过总需求的25%，否则在代谢的过程中会产生很多代谢物，长期如此伤肾脏。因此，一天吃蛋白粉应该控制在15克左右。
二、吃蛋白粉的注意事项
1、注意水温
吃温或冷,不吃热或烫。含乳清蛋白的蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热,就会失去活性,从而大大降低生物效价。因此含有乳清蛋白的蛋白粉切不可烧煮和烫食,只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中,也可作为冷饮品食用。
2、按推荐摄入量食用
由于各生产厂家使用的原料、工艺不完全一样,故其标签说明上都有各自推荐的食用量,食用者不要随意增量或减量。吃得太少,达不到预期的目的;吃得太多,又会造成浪费或副作用。
3、不要空腹服用
空腹吃蛋白粉,蛋白粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉,浪费了宝贵的优质蛋白质。因此蛋白粉适合在饭后或饭时食用,只能吃流食的患者可将蛋白粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。
按照食用量来吃蛋白粉，是不会造成你长胖的，反而会帮助大家减肥。健康的减肥不仅仅是依靠蛋白粉，适用的代替用餐能起到一定的效果，但并非是长久之计。合理的饮食生活和适当的运动计划，才能够更加有效的帮助我们获得健康身体。
三、营养价值
1、参与机体的构成及机体的代谢
蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量。
2、能被人体消化、吸收和利用的程度也不同
蛋白质的种类极其繁多，不同食物来源的蛋白质，能被人体消化、吸收和利用的程度也不同，也就是说，不同种类的蛋白质其营养价值有所区别，而决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的种类和含量。氨基酸评分(AAS)是测评蛋白质中必需氨基酸种类和含量的一个常用指标。
看见了吗？蛋白粉并不是所有人都适合的。经常有一些健身达人会通过吃蛋白粉达到增肌的效果，但是不缺乏蛋白粉的人是不需要食用蛋白分的。对于吃蛋白粉会长胖吗这个问题因人而异吧。毕竟蛋白粉还是存在一定的热量基础的。不过只要代谢的多了就不会那么容易长胖哦。
