每个人都有自己最爱吃的一种水果，有的人喜欢最爱吃樱桃，有的最爱吃芒果，还有人最爱吃榴梿，小编最喜欢吃的是猕猴桃，因为它特别适合女性，不管是你想减肥，想去皱纹，想美白，它统统都可以帮助你，你有什么理由不喜欢它呢？特别是小朋友每天吃一个，可以补充维生素。
一、猕猴桃沙拉
1、猕猴桃洗净，去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅;挖出的果肉切丁;鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。
2、虾仁洗净，挑去泥肠，依序沾裹蛋汁之后再沾 奶 酪 粉，放入热油锅中炸呈金黄色，捞出，沥干油备用。
3、猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，淋上A料，即可盛出。红心猕猴桃含糖量高，酸度极低，几乎是纯甜，老人和小孩尤其喜欢吃。
二、猕猴桃的功效与作用
1、美白养颜
猕猴桃被称为“绿色美容师”，主要是因为它的维生素C含量极高，每100g猕猴桃所含的维生素C比苹果高10多倍，比柑橘高4倍，比柠檬高10倍。我们都知道维生素C是美白小能手，它能增白肌肤并淡化色斑。
2、增强免疫力
猕猴桃含有丰富的维生素C，每天吃1~2个猕猴桃就能满足身体对维生素C的需求，而维生素C除了美白养颜之外，还能提高免疫力，防止感冒。
3、抗衰老
猕猴桃之所以果肉是红心，是因为它含有丰富的花青素。花青素是一种强抗氧化剂，其抗氧化能力是胡萝卜素的10倍以上，比维生素E高出50倍，它能清除人体自由基，延缓衰老，还可以防止紫外线破坏肌肤产生皱纹。
4、清肠排毒
猕猴桃果汁丰富，还含有丰富的膳食纤维、蛋白质分解酵素等，可以帮助清除肠道中的代谢垃圾和有害残留物，有助于预防便秘和结肠癌等。
5、预防口腔溃疡
猕猴桃中富含维生素C和B族维生素，对防治口腔溃疡很有帮助。
6、降低胆固醇
猕猴桃中的维生素C和黄酮类化合物(花青素)能够降低血液中的胆固醇水平，还可以恢复微血管功能，增强血管弹性，有利于预防心血管疾病。
7、利尿通便
猕猴桃果肉鲜嫩多汁，含水量较高，且含有丰富的膳食纤维，食之可以促进消化和排便，同时还有利尿作用。
通过文章的介绍猕猴桃沙拉怎么做大家学会了吗？猕猴桃食用有很多禁忌，比如猕猴桃不能跟黄瓜一起食用，黄瓜会破坏猕猴桃中的维生素C，猕猴桃也最好不要跟动物肝脏一同食用，还有大虾 、牛奶、这些都会破坏维生素c，但是还无大碍，惬意不能跟吃完猕猴桃就吃螃蟹，这个严重会中毒。
