蛋白质，作为人体所必须的物质，深为人所熟知。一个人的成长中，必须有充足的蛋白质，不然就没有营养，那么身体也会遭遇各种疾病。那么蛋白质作为人体的摄入元素，很多都对蛋白质不熟悉。蛋白质的热量其实是不高的，并且蛋白质只用于营养的摄取。
蛋白质热量怎么样
近年来，蛋白质减肥法成为大家热衷的减肥方式之一。因为有研究表明蛋白质相当于脂肪的燃烧器，适当的补充蛋白质可以帮助人们在消化时多燃烧35%的热量，从而达到减肥的神奇效果。
不论你摄食多少的蛋白质，它并不会变成无法消失的热能囤积在体内，而且其中的30%还会因体温的上升而消耗。
虽然蛋白质有如此的良好的减肥效果，且是人体不可缺少的重要营养成分，但我们也不能毫无止境地摄取。
蛋白质摄取太多，会导致电解质与矿物质的流失，形成心律不整，更会增加肝臟的负担。当我们吃了过多的碳水化合物，身体会自动储存为肝醣或脂肪，但是蛋白质不容易被储存，所以高蛋白吃太多，身体消化、吸收后，就会变成尿素来到肾臟排出，如此一来便造成肝肾负担，更容易造成肥胖。
摄取太多不好的蛋白质，尤其经过高温烧烤，或是油炸、油煎等等烹调方式的劣质蛋白质，就会形成致癌物质。加上其动物性脂肪与胆固醇氧化，导致坏的胆固醇(LDL)升高，增加罹患心臟病或脑中风的风险。
因此我们应该摄入的是适当的优质蛋白质。到底，什么是优质蛋白质?有完整必须胺基酸、高消化率、且容易被人体顺利吸收，就是优质蛋白质。
优质蛋白质能够增加饱足感，且蛋白质在肠胃的消化慢，所以在胃裡的时间会更长，可以让饱足感延长，相对来说，就会减少蛋白质的摄取。
1、乳制品。乳制品中的蛋白质含量极高，对于未成年人来说，如果能够每天都喝一杯牛奶的话，对于长个子是很有帮助的，牛奶里边除了含有丰富的蛋白质以外，还有很多丰富的微量元素,比如说钙质等,对于预防缺钙是有着积极的意义的，脱脂奶粉里边的钙含量是最高的，适合减肥的人喝。
2、鱼类。鱼类食物里边的蛋白质含量是非常丰富的，鱼类的肉质十分细腻，味道非常的鲜美，而且很容易消化，所以很有营养价值，鱼类里边的蛋白质含量是非常高的，最多的可以达到百分之二十左右，而且都是优质的蛋白质，优质蛋白质的纤维比较的短，蛋白质的组织结构比较的松软，水分含量很多，消化率最多可以达到百分之九十八以上。
3、碳水化合物。如酒，蛋糕面包糕点及糖果，油脂。每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。
4、.肉类。肉类，它的原料为各种动物身上可供食用的肉及一些其他组织,经过不同程度及方法的加工,成为不同种类。其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。
5、油炸类。油炸类食物其内含有大量热量与脂肪,如果长期食用会导致肥胖，并伴随其他相关疾病,如糖尿病、冠心病和高脂血症等。
关于蛋白质热量的介绍就说到这里，如果个人没有充足的蛋白质，是很容易受到病毒侵袭的。那么蛋白质必须摄取充分且合理，过量的摄取蛋白质可能导致心律不齐，在缺少蛋白质时，应该补充富有高蛋白的物质，比如鱼类、牛奶、鸡蛋、肉质等食物。
