食材明细主料猪肉皮 （2斤）辅料香菜 （适量）香油 （适量）配料料酒 （适量）香叶 （适量）大料 （适量）姜 （适量）葱 （适量）盐 （适量）辣椒 （适量）花椒 （适量）白芷 （适量）咸鲜 （口味）炖 （工艺）半小时 （耗时）普通 （难度）水晶肉冻的做法步骤1、肉皮刮洗干净，飞水，过凉2、肉皮入锅，加水，和肉皮差不多，加香料，大火烧开，小火炖半小时，起锅，倒入不锈缸盆，凉凉3、切成薄片，装盘，香菜做装饰。简单明了，晶莹剔透
