“这次的小麻花,特意做了小小的个头儿,易于保存,更方便携带。”
食材明细
蜂蜜小麻花的做法步骤
- 1、黄油切成小粒,室温软化后加入蜂蜜和糖粉;先用橡皮刮刀搅拌均匀;再用打蛋器搅打均匀
- 2、分次加入蛋液,继续搅打成均匀奶油糊状;低筋面粉中加入泡打粉,一起过筛,再将粉类筛入奶油糊;用橡皮刮刀搅拌成为均匀面团
- 3、将面团分成6g左右的小面团;取一个小面团,揉成10cm的长条;轻轻对折卷起,卷成麻花状,烤箱150预热5分钟,等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液,将小麻花放入预热好的烤箱,烤20-25分钟