食材明细主料豆皮 (1包)荠菜 (250克)大蒜 (4瓣)辅料盐 (1/2茶匙)麻油 (1茶匙)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)荠菜豆皮卷的做法步骤1、将荠菜洗净,留出一株,其余切小段,不用切太碎。2、将豆皮和留出的一株荠菜放入沸水中焯熟。3、大蒜剥皮切碎。4、热锅冷油,放入大蒜爆香。5、下入荠菜炒至断生,放入盐和麻油,炒匀即可出锅。6、用豆皮将荠菜包裹卷成卷。7、用烫熟的荠菜捆在豆皮卷外面固定即可。