“总在外面吃鸡排,总觉得吃不过瘾,又害怕不卫生,就自己动手了,换换口味,来做个猪排。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱香猪排的做法步骤
1、准备好材料,猪里脊
2、切成薄片,用刀背十字型拍打,不要剁断了。
3、准备好腌料:淀粉(加点面粉也可以),姜,葱,胡辣粉,盐,放适量水,搅均。
4、把肉块浸入调料中,腌制10分钟左右。
5、拿一个盘子,倒入面包糠(也可自己制作,用土司切丁,放微波炉里转3-4次,每次半分钟,然后捏碎,就是了)和芝麻(家里只有黑芝麻,也可不放)
6、取出猪排,一片一片沾上面包糠
7、平底锅中放油(斜放,油只需要没过一个猪排即可,省点油),烧热后,一片片放入猪排,炸至两面金黄。
8、好了😁
9、喜欢什么调料就放什么吧,这是我家姑娘的,想吃吗?