奶酪布丁的做法 奶酪布丁怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶酪布丁的做法步骤

• 1、首先要熬焦糖，把细砂糖和水混合搅拌一下，用中小火加热至呈焦糖色。

• 2、离火趁热把焦糖液倒进学厨布丁模里。

• 3、奶油奶酪隔热搅拌至顺滑。

• 4、加入细砂糖搅拌均匀。

• 5、先把蛋黄倒进奶油奶酪里搅拌均匀。

• 6、再倒入全蛋，用蛋抽搅拌混合。

• 7、牛奶加热至温热后离火。

• 8、慢慢倒进奶油奶酪糊里并不停搅拌。

• 9、挤入少许柠檬汁搅拌后。

• 10、把布丁液过筛两遍。

• 11、把布丁液倒进装了焦糖的布丁模里，放进烤盘，烤盘里倒入约2cm高的热水。

• 12、送进预热好的烤箱160度烤约25分钟，出炉冷却好冷藏后再吃。