食材明细主料虱目鱼 (适量)酸菜 (适量)辅料葱姜 (适量)酸咸 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)酸菜蒸虱目鱼肚的做法步骤1、先将虱目鱼肚的黑膜清理干净,抹干水分。2、姜切片,葱切段。3、并铺在盘子底部。4、再放些酸菜。5、然后放进鱼肚,淋点蒸鱼鼓汁,一点点就好哦。6、然后再撒上酸菜和酸菜汁,入锅蒸10分钟后,撒上葱丝,淋上热油,好吃又开胃的酸菜蒸虱目鱼肚就做好了。