“迷迭香与土豆的搭配,可以有多少花样?很多时候,灵感的触发,只在那意想不到的时刻,电光火闪的一瞬间。
把冰箱里的各色冷冻蔬菜丁拿出来,与桌上现成的蒸土豆搭配,以五彩缤纷的颜色吸引眼球,再进入烤箱,略略灼干表皮,使之拥有不同寻常的出身。简单的调料,让迷迭香的香气凸显。一碟缤纷土豆粒,很快见了底。
其实,也可以不用费时进烤箱,直接拌匀,完全可以上桌享用。若是把盘子换做饼皮,表面撒一层马苏里拉,它也可以是一道美味的批萨。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
缤纷迷迭香烤土豆粒的做法步骤
1、用料
2、迷迭香摘取叶子,洗净切碎
3、火腿肠切丁
4、土豆去皮,切小丁
5、将各色蔬菜肉丁倒在一起
6、加入油,拌匀
7、加盐,拌匀
8、撒入黑胡椒粉,拌匀
9、加入迷迭香碎
10、拌匀
11、倒在焗盘中,摊平
12、放入烤箱,中层,上下火220度,烤约15分钟
13、表皮略干,出炉
小窍门
喜欢更干一点的,可以将表面灼出金黄色再出炉。
蔬菜丁可以根据自己的喜好随意变化。
没有迷迭香可以用其它香料替代。