食材明细主料凤爪 (6个)辅料剁椒 (适量)姜末 (适量)香葱 (适量)料酒 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)剁椒凤爪的做法步骤1、食材:凤爪(已清洗)。2、剁椒、香葱、姜末。3、将凤爪下入清水锅中煮开至熟,捞出。4、烧锅倒油烧热,下入姜末和剁椒爆香。5、接着,下入煮熟的凤爪,加点料酒翻炒翻炒。6、然后,加点盐、鸡精。7、调味炒匀,搁入香葱即成。