“老公买回来的花蛤准备辣炒下酒,被我截留了一部分,配上家里的青萝卜头,做了一锅鲜美的萝卜丝炖花蛤,配米饭,汤鲜菜美呢!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
花蛤炖萝卜的做法步骤
1、花蛤洗净。(我买家时店家就已经让它吐净沙子了)
2、绿萝卜擦成丝。
3、锅中油烧热,爆香葱姜。
4、加入萝卜丝翻炒。
5、炒至萝卜略软。
6、加入适量水,大火烧开。
7、水沸时加入花蛤。
8、加入适量盐调味。
9、至花蛤开口萝卜丝变软关火出锅即可。
小窍门
1、萝卜丝本身不喜盐,如果盐放多了会变苦,所以要比平时做菜少放点盐。
2、花蛤要选用无泥沙的。