食材明细主料琵琶虾 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)干辣椒 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)炒琵琶虾的做法步骤1、活的琵琶虾。2、剪掉头、尾及小爪。3、葱、姜、干辣椒炝锅,放入琵琶虾中火炒。4、如果炒熟后汤多,勾些水淀粉。