万州烤鱼的做法 万州烤鱼怎么做

“万州烤鱼，香气十足。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

万州烤鱼的做法步骤

• 1、万州烤鱼。

• 2、准备草鱼1条，蒜，洋葱，黄瓜，芹菜，莴苣，豆芽，青红椒。

• 3、调料：原味高汤调味料，万州烤鱼调味料。

• 4、把食材焯水。

• 5、把炒好水的菜摆盘铺底。

• 6、把腌制好的鱼放入热油中炸熟。

• 7、把炸好的鱼放在菜上。

• 8、起锅烧油放入大蒜爆香。

• 9、加入水。

• 10、加入原味高汤调味料10克。

• 11、加入万州烤鱼调味料150克。

• 12、加入青红椒。

• 13、将烧好的汤汁浇入烤鱼盘。

• 14、香气十足的万州烤鱼做好了。

小窍门

1.芹菜切丝，将草鱼加入料酒，盐，剁椒，腌制2小时，烤盘上铺上锡纸，铺上葱姜蒜。
2.锅里倒入油烧热，放入干辣椒和花椒爆香，倒入剁椒，炒出香味，在鱼的身上淋上一层炒好的调料，翻面。
3.将烤盘放入烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟，中途刷红油，花生米，再烤5分钟，撒上香菜即可。