食材明细主料黄豆 (适量)花生 (适量)猪皮 (适量)辅料八角 (适量)老姜 (适量)料酒 (适量)盐 (适量)清淡 (口味)煨 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)黄豆花生炖猪皮的做法步骤1、1.黄豆提前泡上,猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。2、2.猪皮整块过水,煮上3分钟左右,捞起,切成长条3、3.锅里放少许油,先把八角、姜片略炒一下,再放入猪皮爆炒,加少许料酒,炒出香味。4、4.将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲,放入花生和黄豆,加清水(多一点),煮至黄豆花生完全熟烂。5、5.最后根据个人口味放适量盐调味即可。