食材明细主料老相食小素鸡 (200g/袋)辅料乌仔 (50g)白萝卜 (150g)调料调味料 (若干)咸鲜 (口味)半小时 (耗时)普通 (难度)乌仔烩素鸡的做法步骤1、老相食素鸡切滚刀块,油炸后备用;乌仔冷水泡发一小时;白萝卜切丝备用;2、锅中加底油,葱姜爆香,下乌仔和白萝卜丝翻炒一分钟,加水250g,加入素鸡块,加美极鸡汁、盐、鸡精、糖、胡椒粉,大火烧开;3、小火焖煮5分钟入味,出锅装盘。小窍门此菜是汤菜,需要汤汁多一点。