“喜欢酸汤肥牛,但做起来繁顼,买了现成的肥牛片辣酸菜,加入一些粉丝一起煮了,味道绝对OK。” 食材明细主料肥牛片 (一盒)辣酸菜 (一包)粉丝 (一两)辅料鸡精 (一勺)酸辣 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)酸汤肥牛的做法步骤1、现成的肥牛片一盒备用。2、辣酸菜切末,粉丝泡发备用。3、锅内倒油烧热放辣酸菜炒香。4、锅内加入两碗清水。5、高火将汤煮沸后转中火再煮一会儿将酸辣味溶入汤中。6、另锅内将水煮沸后放入肥牛片飞水。(注意先关火再放肉片保持肉片鲜嫩)7、汤煮好关火倒入肥牛片后加鸡精调味。8、出锅装盘即成。