“韭薹又名韭菜花薹,韭菜苔,韭菜薹,北方多称之为香葶。是以采食其幼嫩花茎为主的一类韭菜。其花薹长而粗,形似蒜薹,富含多种维生素,纤维含量少,品质鲜嫩,风味甚佳,深受广大消费者欢迎。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韭薹豆腐的做法步骤
1、豆腐一块切成小块。
2、热锅中加适量色拉油煎豆腐。
3、韭薹适量,洗净切段。
4、豆腐煎至两面金黄。
5、一碗清水,盐半茶匙,生抽一汤匙,料酒两汤匙,辣椒粉半茶匙。
6、煮至水量剩一半。
7、下入韭薹铺在上面,用热气煮熟。
8、下入少许鸡精翻拌均匀即可。