“这个季节的笋子是最好吃的了,用它来做一碗面。春天气息。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
春笋面的做法步骤
1、一块新鲜的猪肉切块。
2、焯水备用。
3、新鲜的笋子切丁。
4、肉也切成大小差不多的丁。
5、锅里放油爆香葱姜蒜。
6、放入笋子和肉,开小火扁香。
7、倒入豆瓣酱。炒熟以后起锅备用。
8、锅里放高汤煮开。
9、放入面条。
10、把面条煮熟过凉备用。
11、放入碗中,调入生抽。猪板油。醋,鸡精根据自己放入适量的面汤。扣
12、倒入炒好的竹笋和肉。撒上葱花和生菜即可。
小窍门
里面的调料自由搭配。