“以前做意面洋葱是每次必须放的,这次去市场洋葱忘记买了,那就多放点肉末吧!把两个番茄用料理棒打成了番茄汁,做意面酱料时没有放一点水,保持了番茄的原汁原味,加上里面还有肉末,吃起来特别香”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄肉末意面的做法步骤
1、番茄洗净再用热水泡50秒左右,然后去皮切块。
2、用料理棒打成番茄汁。
3、肉末放入盐,料酒搅拌均匀。
4、锅中放入少许橄榄油,放入肉末煸炒。
5、煸炒至肉末变色,放入番茄汁。
6、再放入番茄酱。
7、放入黑胡椒,盐,糖,煮到即将浓稠状态即可。
8、锅中放入少许橄榄油,盐水煮开。
9、煮开后,放入意面,继续煮8分钟左右即可。
10、把意面取出,装盘。
11、淋上意面酱料即可。
小窍门
意面煮的时候放一茶匙盐,我家不喜欢吃太劲道的一面,都是煮久一点,软软的。大家可以根据自己的口味来。