食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制大拉皮的做法步骤
1、地瓜淀粉
2、黄瓜和蒜
3、把淀粉倒进带盖子的饭盒里
4、加入矿泉水
5、搅匀,盖上盖子不停的摇晃,增加韧性。
6、一个人的饭,所以这些就够了,能做两张。
7、倒进平底的不锈钢盘子里
8、上蒸锅,用热水蒸。
9、一分钟左右,变透明了即可。
10、准备好一盆凉水
11、把拉皮(带盘子)直接放进凉水里。半分钟左右,在水里顺着盘子边慢慢的把拉皮揭下来。
12、看到了吗?透明的。
13、准备好黄瓜丝,蒜,放进拉皮。
14、加各种作料。完成
小窍门
拌好的液体要盖好盖子多摇几下。