食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
八爪鱼薄切的做法步骤
1、芝麻菜焯水,冷却,把水挤干,加花生酱和橄榄油
- 2、八爪鱼用西芹胡萝卜洋葱,柠檬汁煮熟,刨成片
- 3、番茄挞:低筋粉,黄油,帕尔玛芝士粉,蛋黄,盐黑胡椒,百里香混合在一起。番茄去皮加紫苏叶盐黑胡椒炒香,冷却。番茄盖在面饼上,放进烤箱180°烤30分钟
- 4、盘子底部淋一圈花生芝麻菜酱,放上八爪鱼薄片,八爪鱼薄切上撒点黑胡椒,接着放上番茄挞,然后放上帕马臣芝士雪糕,最后放上芝麻菜
1、芝麻菜焯水,冷却,把水挤干,加花生酱和橄榄油