食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芝香南瓜饼的做法步骤
- 1、将南瓜去皮切成块上锅蒸
- 2、蒸好的南瓜晾凉后放入略微大一些的小盆中揉成南瓜泥
- 3、在揉好的南瓜泥中加炼乳及白糖(根据个人口味),淋鲜牛奶(根据南瓜泥的粘稠度而定,如果南瓜泥很稀则少加牛奶;如果南瓜泥很稠则略微多加牛奶)
- 4、将添加好炼乳、白糖及牛奶的南瓜泥揉匀
- 5、在揉好的南瓜泥中添加糯米粉,边揉边添加,添加糯米粉的量为直至南瓜泥揉成团装有韧性即可
- 6、将揉好的南瓜糯米粉团等分成比元宵略大些,团好后将其均匀的沾上熟白芝麻
- 7、平底锅中加油,将沾好芝麻的南瓜球轻轻团圆压扁后均匀的摆进锅中,中小火煎,待南瓜饼两面煎至变色后略微膨胀即可出锅
小窍门
1.淋牛奶一定要慢慢的添加,如果一下子牛奶放多了会导致要添加很多的糯米粉,这样南瓜的味道就会淡了
2.芝麻一定要多沾一些,不然煎制的时候南瓜饼彼此之间会粘连
总结:一次可以略微的多做一些,好保存!放入冰箱,想吃的时候微波炉叮一下就OK啦!