夏天要吃什么才清凉解暑?当然是冷菜啦,黄瓜应该很多人都喜欢吃吧,清爽解腻,黄瓜比较经典的菜是拍黄瓜,但今天我要教大家的,是一道黄瓜卷,黄瓜卷是一道非常清爽的菜,做饭真的超级简单,一看就会,上手也会,一起来做吧。
主料
黄瓜 :一根辅料
生抽 :2勺米醋 :1勺
糖 :少许
蒜末 :适量
小米椒 :1个
详细步骤:
第一步
将黄瓜切成长薄片。
第二步
把黄瓜片卷好放进盘子里。
第三步
大蒜,小米椒切碎。
第四步
生抽,米醋,糖调成汁。
第五步
把汁分别倒入黄瓜卷里,把蒜末和小米椒碎撒在黄瓜卷上。
第六步
淋上热油,可以趁热吃,也能等它凉了吃。
烹饪技巧:
黄瓜片用那种专门刮皮的刮刀更好弄。