主料
熟米饭 :150寿司紫菜 :1张
火腿 :50
肉松 :10
胡萝卜 :50
鸡蛋 :1个
小黄瓜 :1根
辅料
寿司醋 :1小勺具体步骤
1. 锅中油热,鸡蛋打散入锅摊成蛋皮;
2. 黄瓜、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝、鸡蛋皮切丝;
3. 寿司醋倒入米饭,拌匀,寿司醋与饭的比例大约是1:6;
4. 在寿司帘上放上寿司紫菜,将米饭铺平,不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软,四周稍微留一点边;
5. 在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝、肉松;
6. 用寿司帘将紫菜卷起,用手紧握后打开;
7. 刀上沾水将寿司卷切成小段即可。
1、经验不丰富的话,米饭和馅料不可贪多,否则可能会因为技术不熟练卷不起来;2、如果没有寿司醋,可以自己调兑,将3匙白醋2匙白糖一点儿盐,调匀,此比例也可根据自己口味调整。