俗话说得好，早餐要好，午餐要饱，晚餐要少。这句话说出了中国人对早餐的重视，可是在当今时代，留给上班族和学生自己在家做早餐的时间并不多，所以早餐店如雨后春笋般开在了各个地方，这说明早餐店的市场是非常大的。与此同时，快餐已经随着这些年的普及渐渐走入人们的日常生活，逐渐成为一些人来不及吃饭时候的替代品。那么，早餐店和汉堡店哪个更容易经营利润更高呢，小编今天就来为大家解决这个疑惑，让想要创业的朋友能够少走弯路。
一、早餐店和汉堡店哪个好
（一）、早餐店
1、店刚开始运营，业务量肯定不大，按最低订餐数量计算，每天1000份，标准早餐为每份2元，每天合计收入为2000元，每月即为6万元;
2、店需招聘业务员，厨师糕点师、营养专家，业务经理、采购员、杂工等人员。估计每月工工资为15000元，房租每月1600元，电话费每月600元，水电费约1200元，送餐车油费及各种费用共计2000元，购置原材料20000元，不可预见费用1600元，税金3000元，合计每月费用为45000 元;
3、假设店里的早餐只有“油条+豆浆”两元钱，像包子等其它早餐价位跟普通店差不多，但凭着自己的低价招牌，其它早餐销量也跟着上去了。但其实翻桌率决定了营业额的高低。
4、平均一位消费者早餐消费5元钱，按照40%利润计算，利润在2元左右，一天如果接待100位顾客，日利润不过200元，但一天能接待1000人，利润就是2000元，差距很大。
（二）、汉堡店
1、场地成本，就是我们通常所说的房租，如果前期资金体量比较小的时候建议谈一个短期交租(减小初期投资)长期签约(保障稳定运营)，而且要在选址过程中一定要注意不要因为投资限制，就迁就选址，找不理想的地理位置或者门店创业，对后期的影响非常之大。
2、前期投资比较小的情况下，建议把装修重点放在档口展示上，这样其他环境尽量轻装修，只要做到干净整洁即可。
3、设备成本主要来自通风设备，因为油炸食品的门店一定要把通风做好，其他油炸锅以及烤箱相对来说50平米的门店不需要太大的规格，所以不会很贵，预计1万以内可以解决。
4、餐桌套可参考其他同品类门店选择尽量干净易清理的低成本套装就可以，价格不是很高。
5、前期物料投入与前期的一个流动资金整体大概有2万元即可，汉堡品类营业初期一定要做好外卖的准备工作，制定科学合理的外卖营销方案，保障高产能，能有效的回笼资金并提高品牌在当地的影响力。
早餐店和汉堡店哪个好？这是一个见仁见智的问题，但一般来说，早餐店更为辛苦，利润也低一些，而汉堡店一份商品的利润当然是高于早餐店的。但相对而言，早餐店的经营成本较汉堡店略低，市场需求也远高于汉堡店。于此同时，汉堡店与早餐店的选址经营也有较大的差别。所以，在开早餐店和开汉堡店这个问题上，还是要实际考虑到市场以及自身的经营能力。早餐店虽然利润微薄，可做好了也是很赚钱的。汉堡店虽然需求不大，可只要产品经营得好，也是不用发愁客流量的。
