身边很多的餐饮朋友都在说,今年的餐饮特别难做。但是细想想,餐饮什么时候好做过呢?餐饮行业三高让很多做餐饮的朋友头疼不已:第一,房租越来越高。第二,人工越来越高。第三,成本越来越高。有这三高在这,不难做才怪。那有什么解决方法呢?跟你说三个“效”,一定要记住:一,平效。面积要小;二,人效。用人要少;三,品效。菜品要少。把菜品做少,把品牌做大,因为菜单越厚,利润越薄。