无论是街边小摊还是大排档或者自主烤肉饭店，都越来越受年轻人欢迎，特别是晚上这些地方客流量很大，所以很多人心动想要自己开家烤肉店，看着觉得很简单，其实开起来就会发现很多问题，成本问题，人员问题，及菜的品种问题都是要考虑的，那么烤肉店是加盟好还是自己做好呢，其实我的建议是加盟好，加盟的话有专业的技术指导人员，遇到不懂的问题你可以咨询，食材也是总部负责提供，也不用担心成本过大导致利润降低，当然加盟费是肯定的，我给大家分析下加盟和自己做的优点缺点。
烤肉店是加盟好还是自己做好
一、成本
自己开烧烤店成本过高。味道也要经过不断的探索和调查才能知道并不断的改进。而烤肉加盟店的项目，而且味道鲜美非常受大众喜爱。强劲的品牌效益确立在其在烧烤行业的领袖地位，经过多年发展，成功的总结出一套科学的经营模式，以确保给每位加盟商带来经济效益。
二、选址
自己开烧烤店在选址的问题上是件很头疼的事，要考虑租金和门面大小的问题。而加盟烤肉店的店面不难挑：烤肉店不像开其他餐馆，店面大了怕空置、店面小了怕不够，烤肉店靠特色吸引顾客、靠美味打动顾客、靠健康理念锁定顾客，所以不管是大店还是小店，都是赚钱的店。
三、经营
自己开烧烤店经营比较困难，如果自己完全没有运营经验的话烧烤店是很难运营的。而加盟烤肉店的经营不困难：烤肉店采用的是标准化操作流程，怎样开店、怎样进货、怎样培训、怎样经营，总部都有一套缜密的体系流程，即使投资者没有一点餐饮行业的从业经验，也能够轻松上手、快速实现盈利。
四、进货
自己开烤肉店在材料进货方面就要进行成本加大，导致最后盈利利润降低。韩国烤肉连锁店的盈利不缩水：从表面上看，烤肉店价格中低，适合大多数人消费，似乎不像其他饭店、酒楼那样暴利，但实际上，由于烤肉店没有大量的人员开销、没有复杂的原料准备，更不需要昂贵的厨房设备，所以利润率却远远高于传统的餐馆。
经营任何一家店前期都是非常辛苦的，如果是从来没有经营经验的我建议加盟好点，因为有总部在后面扶持，经营中不懂的可以问，食材也不用自己去采购，直接由总部提供。很多人说加盟费贵，其实如果前期做的不好，后期可能会投入比加盟费更多的钱，不能只看眼前不考虑以后，根据长远发展来看，烤肉还是加盟比较好，当然如果自己有运营经营不妨可以试试自己经营。不管怎么说，在烤肉店开业之前多去了解下加盟的流程，多借鉴别人的烤肉店是很重要的前提。总之烤肉店是加盟好还是自己做取决于你自己。
