滤干水分放蒸屉上蒸。蒸大米之前，需要将大米放在锅里用开水煮一遍。煮到半生半熟的状态时，将水过滤掉，放在铺有纱布的蒸屉上，用冷水直接上锅蒸。蒸米饭也可以加入一些配料进行蒸，比如：南瓜、豆类食品、红薯等等，蒸出来味道都是很不错的。
