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中式香肠是熏腊香肠吗
分类:
专业问答
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是。
香肠
不仅可以用烟进行熏制,直至变干,还可以将香肠挂在自然通风的地方,用风进行吹制。腊肠一般在
广东
比较常见,也比较著名。香肠一般是将动物的肠衣清洗干净,然后将
猪肉
灌入肠衣里面放在阴凉的地方风干。
标签:
熏腊
中式
香肠
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