1、看外观。米粉的形状多种多样，有方块型、波纹状、条状等；粉丝的形状比较单一，通常是丝状制品。2、看原料。米粉的原料是大米，也可以是糯米。而粉丝原料就比较丰富了，品类不同，所用原料也不相同，有绿豆粉丝、蚕豆粉丝，最常吃的还是以淀粉为原料制成的粉丝。
