相关炒手的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟面，相信很多朋友对面都很熟悉。可以说也是掌握它的烹饪技术。面有挺多种类，一般我们都是自己买回来做。自己做的面才够劲道。今天就给大家分享一道我个...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟水芹菜有着很浓的芹菜香味，可以去除腥味，起到提味的作用；腊羊肉腊味浓郁，和水芹菜一起爆炒，能使这道腊味更具芳香，色泽鲜亮，口味清香，入口爽滑，让人回味无穷，是...

“今天做的莲藕炒手剥虾，营养丰富，搭配合理，有别于传统虾仁炒青豆或虾仁炒西兰花；做法上采用虾仁先腌制，再拍生粉直接入锅煎的方法，使虾仁外酥里嫩，口感鲜香，与传统的虾仁裹淀粉、蛋清，再入锅炒的效果不同。”食材明细主料明虾...

食材明细主料青菜（530克）杏鲍菇（80克）辅料盐（3小勺）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）杏鲍菇炒手捏菜的做法步骤1、材料：青菜、杏鲍菇（已清洗）2、将青菜洗净、捞出。3、放在案板上切碎。4、放入大盆中，加一些盐。5、随...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料包菜：300腊肉：100辅料油：适量盐：适量耗油：适量大蒜籽：适量生抽：适量具体步骤1.洗净的腊肉切薄片，大蒜籽拍扁2.包菜洗净，撕成小块沥干水份3.热锅放油，放腊肉大蒜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料包菜：300胡萝卜：100辅料油：适量盐：适量具体步骤1.胡萝卜洗净后切成细丝2.包菜洗净后用手撕成小块3.起油锅，烧至七成热时放入胡萝卜煸炒4.待胡萝卜炒的...

食材明细主料圆白菜（150克）辅料油渣（3个）辣椒（2个）盐（2克）味精（0.3克）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油渣炒手撕圆白菜的做法步骤1、准备材料，把圆白菜手撕成片2、水里加盐烧开3、放入撕碎的圆白菜焯水4、滚开后捞出过凉水5、...

“熟猪肉是我从娘家带回来的，是自家乎熟的猪肉，一般都爱蘸酱油吃，但总吃也会很腻的，和娃娃菜一起炒，这样可以荤素搭配一下，既营养又美味”食材明细主料娃娃菜（两颗）熟猪肉（适量）辅料葱花（适量）姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）十...

“这个是接着上面手擀面的方法继续做的，配料是一个人一顿的量。手擀面制作方法连接：”食材明细主料手擀面成品（250G）胡萝卜（半根）大洋葱（四分之一个）青菜（适量）里脊肉（适量）火腿（半根，或午餐肉）青椒（一个(尖椒)）辅料蚝油（适量）老抽（少许）鸡...

“手捏菜就是把小白菜切碎后拌上盐，用手捏匀把菜中的水分挤掉，再配上其他的食材一起炒，做法很简单，但吃起来的口感却和单纯的清炒完全不同了，既有青菜的鲜味，却没有了寡淡味，吃起来更脆爽和入味，而且搭配也更多。”食材明细主...

“半成品做的一道菜，简单美味！好吃！”食材明细主料手撕鸡（一只）葱花（适量）辅料酱料（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）葱花炒手撕鸡的做法步骤1、手撕鸡准备一只。2、葱花切断备用。3、将鸡肉和葱花入锅，加入适量拌料，煸炒...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟香干是中国特色的有名小吃之一，相信很多吃货都不会陌生。这道菜的做法简单，香味扑鼻，只需要一点时间，一点用心，就能尝到可口的味道。香干跟很多其他食材都...

食材明细主料鸡蛋（2个）青菜（470克）辅料盐（3小勺）料酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）鸡蛋炒手捏菜的做法步骤1、食材：鸡蛋、青菜2、将青菜洗净、捞出。3、放在案板上切碎。4、放入大盆中5、加3小勺盐。6、随后，用手捏一...

“用烟熏腊肉炒莲花白，味道美味，菜中带着浓浓的烟熏肉味，促使莲花菜吃起来也有一股回甜口感~倒一点点生抽，提鲜添色，整体味道更美味！”食材明细主料烟熏腊肉（适量）包菜（适量）辅料生抽（适量）蒜（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）...

食材明细主料包菜（适量）火腿（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）五香粉（适量）辣椒酱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）火腿炒手撕包菜的做法步骤1、包菜手撕成大块冲洗干净控水备用。2、葱姜蒜准备就...

食材明细主料鸡腿（三只）生姜（适量）葱花（适量）辅料白芝麻（一勺）老干妈辣椒酱（一勺）调料玉米油（8毫升）盐（少许）料酒（少许）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炒手撕鸡的做法步骤1、鸡腿三只准备好。2、入锅，加入适量生姜，料酒，大火烧开，中火...

食材明细主料包菜（适量）辅料蒜末（少许）调料猪油（少许）蚝油（少许）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝油炒手撕包菜的做法步骤1、包菜手撕后清洗一下。2、准备:蒜末。3、热锅放入猪油。4、猪油溶后放入蒜末爆香。5、放入包菜的...

食材明细主料茭白（195克）青菜（525克）辅料盐（3小勺半）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茭白炒手捏菜的做法步骤1、食材：茭白、青菜（已洗净切碎）2、将已洗净切碎的青菜加3小勺半盐。3、随后，用手捏一捏。4、用一个装入水...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料胡萝卜：半根包菜：4/1个鸡蛋：1个黄瓜：半根黑木耳：5朵小麦面粉：200西红柿：1个辅料油：适量盐：1.5g生抽：适量调味料：适量具体步骤1.在盆中倒入面粉2.加入鸡蛋和0...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟黄豆炒手捏菜是黄豆，青菜一起炒成的，黄豆一般用来煮稀饭吃，但是这款黄豆用作了菜品，也是不错的选择，很好吃的一款食品，赶紧尝试吃点，非常不错，还可以减肥哟，因...

包菜是餐桌上经常可以吃到的蔬菜，相信大家再熟悉不过了吧。包菜的吃法很多，可以炒，可以炖，还可以做汤等等。个人觉得在炒包菜的时候，用手把包菜撕开再用来烹饪口感是极好的。那么，我们今天就来说说炒手撕包菜的做法吧，喜欢吃...

包菜撕好，热锅冷油倒入包菜加入各种调料炒至断生即可。包菜在有些地方也叫卷心菜。手撕包菜是一种简单美味的中国传统的菜品，清洗包菜时包菜不需要在水里浸泡，洗干净沥干水分就可以直接炒了。爆炒的时候可以加入适量干辣...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟强身健体双菇炒手撕包菜包菜是一道由包菜，平菇和香菇共同烹饪而成的美食。平菇和香菇都属于菌类，有着极高的营养价值。可以增强人体免疫力，补充身体所需...

食材明细主料五花肉（100克）青菜（505克）辅料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）五花肉炒手捏菜的做法步骤1、材料：五花肉（已切成片）、青菜2、将青菜洗净、捞出。3、放在案板上切碎。4、放入大盆中，加入3...

食材明细主料茄子（适量）肉末（适量）蒜头（适量）辅料蚝油（适量）盐（适量）葱（适量）生抽（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肉末炒手撕茄子的做法步骤1、食材：茄子，肉末，蒜末，葱。2、茄子表皮洗干净，切掉两段，用手将茄子撕小块。3、花生油...