食材明细主料青菜 (530克)杏鲍菇 (80克)辅料盐 (3小勺)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)杏鲍菇炒手捏菜的做法步骤1、材料:青菜、杏鲍菇(已清洗)2、将青菜洗净、捞出。3、放在案板上切碎。4、放入大盆中,加一些盐。5、随后,用手捏一捏。6、用装入清水的大碗压上,腌制30分钟。7、将已清洗好的杏鲍菇放在案板上切成小块,待用。8、将腌制好的青菜捏干水分,待用。9、烧锅倒油烧热,下入切好的杏鲍菇翻炒翻炒。10、接着,合入腌制好的青菜翻炒翻炒。11、然后,加适量的鸡精。12、炒匀,即可。13、出锅装盘。