“经常买南瓜,吃南瓜,慢慢的也摸索出些许南瓜的习性。同样是南瓜,但其甜度、含水量都是不同的。这款南瓜馅用的南瓜,含水量很低,甜度高,很适合做酱。
这次做南瓜酱,没有点火,用了万能的微波炉。将南瓜洗干净去皮去瓤,切成片,放入微波炉盒盖上盖,送入微波炉打熟,趁热加白糖,再将南瓜碾压成泥,成为美味南瓜酱。
用自己做的南瓜酱烤面包,做月饼,烙馅饼,不但非常的营养美味,而且没有任何添加剂,安全健康。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 微波 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
微波炉版南瓜酱的做法步骤
1、南瓜去皮去瓤
2、切成片
3、南瓜片放在微波炉盒里盖上盒盖,入微波炉打熟
4、用勺子碾压
5、趁着南瓜热,加白糖,在碾压的过程中,白糖融化
6、尝尝甜度,再加适量白糖,继续碾压
7、碾压成泥状,南瓜酱就好了,放在封闭的容器中入冰箱保存,随吃随取
小窍门
1、南瓜的甜度不同,加糖要控制好量。
2、加糖要在南瓜热的时候加,以利于白糖溶解。
3、南瓜的含水量不同,有的南瓜含水量高,如果用微波炉打熟后过软,可以在加糖时放在锅里用火炒至软硬度适中。