“最近都是一个人在家,不用给一家老小做饭,是一件惬意的事情。午餐我向来讲究效率,而不是将就。营养美味更是首选。珍妮珍馐三文鱼肠,搭配意面,在家也能吃西餐。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
三文鱼肠香菇酱意面的做法步骤
1、准备好材料和份量。
2、三文鱼肠取出室温下解冻。
3、小锅里加入盐烧开水,放入意面煮熟。
4、将一根三文鱼肠切薄片,红色部分就是三文鱼肉,另外2根不用切。
5、意面煮8分钟后关火。
6、意面捞出过凉水。
7、西兰花撕成小朵放入热水中焯熟。
8、西兰花捞出过凉水,防止变色。
9、中火烧热锅,倒5克油,放入2根三文鱼肠。
10、小火煎翻动三文鱼肠煎10分钟,煎到三文鱼肠表面金黄取出。
11、小锅里倒入切片的三文鱼肠翻炒一下。
12、加入煮好的意面。
13、加入20克的香菇酱,继续翻炒防止糊底。
14、加入焯熟的西兰花。
15、所有的食材翻炒1分钟后关火。
16、用芝士片和芝麻装饰三文鱼肠,放上意面摆盘开吃。
小窍门
1三文鱼肠煎的过程中小火加热。
2香菇酱有一定咸度,根据口味灵活调整盐的份量。