“过年做珍珠藕圆，美味不腻有颜值，简单易做，老少皆宜！”
食材明细
- 咸鲜 （口味）
- 蒸 （工艺）
- 三刻钟 （耗时）
- 高级 （难度）
珍珠藕圆的做法步骤
![珍珠藕圆的做法 珍珠藕圆怎么做 第2张]( "珍珠藕圆的做法 珍珠藕圆怎么做 第2张")
1、肉馅中加入脆藕一同搅拌。
![珍珠藕圆的做法 珍珠藕圆怎么做 第3张]( "珍珠藕圆的做法 珍珠藕圆怎么做 第3张")
2、搅好的藕肉馅中加入料酒，蚝油，胡椒盐，少许鸡粉，香油，搅匀。
![珍珠藕圆的做法 珍珠藕圆怎么做 第4张]( "珍珠藕圆的做法 珍珠藕圆怎么做 第4张")
3、胡萝卜去皮。
![珍珠藕圆的做法 珍珠藕圆怎么做 第5张]( "珍珠藕圆的做法 珍珠藕圆怎么做 第5张")
4、手沾水把肉馅搓圆，在提前浸泡好的糯米里均匀的裹上糯米。
![珍珠藕圆的做法 珍珠藕圆怎么做 第6张]( "珍珠藕圆的做法 珍珠藕圆怎么做 第6张")
5、如图，摆入盘中，顶上点缀胡萝卜粒。
![珍珠藕圆的做法 珍珠藕圆怎么做 第7张]( "珍珠藕圆的做法 珍珠藕圆怎么做 第7张")
6、开水上锅蒸制20分钟。
![珍珠藕圆的做法 珍珠藕圆怎么做 第8张]( "珍珠藕圆的做法 珍珠藕圆怎么做 第8张")
7、成品！藕脆肉香！米粒晶莹透亮！
![珍珠藕圆的做法 珍珠藕圆怎么做 第9张]( "珍珠藕圆的做法 珍珠藕圆怎么做 第9张")
8、成品，可口美味！
小窍门
糯米要提前浸泡几个小时，后沥干水份。
“过年做珍珠藕圆，美味不腻有颜值，简单易做，老少皆宜！”
1、肉馅中加入脆藕一同搅拌。
2、搅好的藕肉馅中加入料酒，蚝油，胡椒盐，少许鸡粉，香油，搅匀。
3、胡萝卜去皮。
4、手沾水把肉馅搓圆，在提前浸泡好的糯米里均匀的裹上糯米。
5、如图，摆入盘中，顶上点缀胡萝卜粒。
6、开水上锅蒸制20分钟。
7、成品！藕脆肉香！米粒晶莹透亮！
8、成品，可口美味！
糯米要提前浸泡几个小时，后沥干水份。
