准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟主料肉馅 :适量 藕 :适量糯米(需浸泡八小时以上) :适量 辅料蛋清 :适量葱 :适量 姜 :适量蒜 :适量料酒 :适量生抽 :适量胡椒面 :适量 具体步骤1. 准备好肉馅2. 藕、葱、姜、蒜3. 切藕4. 将藕、葱、姜、蒜一起剁碎5. 把所有主、辅料一起放入盆内拌匀6. 根据肉料多少准备好盘子,可切几片藕铺在盘底7. 团好肉丸,用泡好的糯米均匀粘裹8. 成形9. 上蒸锅10. 大火蒸30分钟11. 出锅12. 成品