食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
小雏菊馒头的做法步骤
1、绿色面团所有食材放一起和成面团,盖上保鲜膜发酵。
2、白色面团食材放一起和成面团,发酵。
3、发酵好的面团揉匀排气,取一块擀成薄片,用模具压出花型,食用黄色素揉小块面取一块做花心。
4、白色面团擀成长方形薄片。
5、绿色也擀成长方形薄片。
6、绿色薄片铺在白色面片上。
7、在一侧摆上小花,用擀面杖擀一下,让花紧贴面皮。
8、翻过来从一侧卷起。
9、切成馒头。
10、放入抹油的蒸屉上再次醒发20分钟。
11、上汽后蒸18分钟关火,焖3分钟开盖。
12、一锅馒头。
13、成品。
14、颜色好看吧。
小窍门
绿色面团加小苏打是防止蒸出后变色。